Neophodne hranjive tvari koje opskrbljuju energiju

Tijelo zahtijeva energiju da se održi i obavlja sve funkcije svakodnevnog života. Proces pretvaranja hranjivih tvari iz hrane u energiju naziva se stanično disanje. Energija iz ovog biokemijskog procesa zarobljena je u kemiji pod nazivom adenozin trifosfat (ATP). Naknadni slom ATP-a oslobađa energiju potrebnu za pogon mobilnih funkcija. Ugljikohidrat, masno tkivo i bjelančevine daju gorivo potrebnu za proizvodnju energije iz hrane. Osim toga, tiamin, niacin, riboflavin i drugi B vitamini pomažu pri pretvorbi hranjivih tvari u energiju.

Video dana

Ugljikohidrati

Ugljikohidrati u obliku šećera, posebice glukoze, funkcioniraju kao poželjno gorivo za proizvodnju energije. Glukoza se lako i brzo razgrađuje kako bi se proizvela energija. Prema članku objavljenom u kolovozu 2015., objavljenom u članku "Napredak u molekularnoj biologiji i prevoditeljskoj znanosti", ugljikohidrati i masti služe kao primarni izvori energije kada je tijelo u mirovanju. S umjerenom tjelovježbom, ugljikohidrati daju otprilike polovinu potrebne energije. Tijekom vježbe s visokim intenzitetom, dvije trećine korištene energije izvedeno je iz metabolizma ugljikohidrata. Glukoza se pohranjuje u mišićima i jetri kao glikogen, koji se brzo razgrađuje u glukozu kako se povećavaju potrebe za energijom. Tijelo također može koristiti druge jednostavne šećere iz hrane, kao što su fruktoza i galaktoza, kako bi stvorio energiju.

Masti i ugljikohidrati rade zajedno kako bi osigurali da tijelo ima dovoljno energije u različitim okolnostima. Gram za gram, prehrambene masti pružaju više energije nego ugljikohidrati. Raspršene dijetalne masti se prerađuju u trigliceride i slobodne masne kiseline, koje cirkuliraju u krvi i također postoje unutar stanica za pohranu mišića, jetre i masti, poznata kao masno tkivo. Masne kiseline se razgrađuju u nekoliko kemijskih procesa kako bi se stvorio ATP. Većina relativno niske razine energije koja je potrebna kada je tijelo u mirovanju dolazi od metabolizma masti. S umjerenim intenzitetom vježbanja, metabolizam glukoze i masnoća pridonosi približno jednakim količinama energije.

Pored razine aktivnosti, drugi čimbenici utječu na ravnotežu između metabolizma ugljikohidrata i masnoća u poticanju tijela. Na primjer, povećano unos ugljikohidrata aktivira smanjenje korištenja masnoće za proizvodnju energije, kako je objašnjeno u članku "Sportska medicina" iz svibnja 2014. godine. U takvoj situaciji ugljikohidrati se prvenstveno upotrebljavaju, a potrošena mast je vjerojatno spremljena za kasniju upotrebu. Nasuprot tome, visoke razine masnih kiselina u krvi i mišićima nastoje smanjiti razinu uporabe ugljikohidrata, posebno u mirovanju i tijekom aktivnosti s malim intenzitetom.

Proteini

Dietni proteini su podijeljeni u njihove sastavne aminokiseline, obično nazvane proteinski građevni blokovi. Tijelo prvenstveno koristi aminokiseline za stvaranje novih proteina, koji se koriste za rast, održavanje i popravak mišića i drugih tjelesnih tkiva. Amino kiseline iz prehrambenih bjelančevina mogu se koristiti za proizvodnju energije, ali općenito samo kao posljednje sredstvo. Neke aminokiseline mogu se koristiti za proizvodnju glukoze u proizvodnju energije goriva. Druge aminokiseline mogu se koristiti u alternativnim biokemijskim putevima da se generiraju ATP za energiju. Tijekom vježbanja izdržljivosti ili kada prehrana sadrži neadekvatne ugljikohidrate i masnoće, tijelo će razbiti mišiće i druge proteine ​​tkiva kako bi oslobodila aminokiseline koje se zatim mogu koristiti za generiranje energije.

B vitamini

U članku objavljenom u "Nutrients" iz veljače 2016. naglašava važnost svih vitamina B za proizvodnju ATP-a. Nedovoljna ponuda bilo kojeg od ovih vitamina može usporiti stanični respirator. Tiamin, riboflavin i niacin su glavni B vitamini uključeni u metabolizam energije. Tiamin je neophodan za konverziju ugljikohidrata u energiju i može se naći u hrani kao što su svinjetina, govedina, mahunarke i matice. Riboflavin sudjeluje u nekoliko metaboličkih putova uključenih u proizvodnju energije iz ugljikohidrata, masti i proteina. Pojavljuje se u velikim količinama u hrani kao što su mlijeko, orgulje, jaja, utvrđeni proizvodi od žitarica, bademi i jogurt. Niacin također sudjeluje u višestrukim biokemijskim putevima koji se odnose na raspad i konverziju energije ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Bogati izvori niacina uključuju piletinu, tune, govedinu i proizvode od žitarica.

Ostali B vitamini uključeni u proizvodnju energije uključuju pantotensku kiselinu i biotin. Pantotenska kiselina preteča je u proizvodnji kemikalije tzv. Koenzima A, koja sudjeluje u biokemijskim putevima koji stvaraju energiju ugljikohidrata, masti i proteina. Biotin djeluje s nekoliko metaboličkih enzima kako bi se olakšale razne reakcije uključene u ove biokemijske putove koji stvaraju energiju.

Upozorenja i mjere opreza

Savjetujte se kod pružatelja osnovne skrbi ako doživite neobjašnjeno smanjenje energije ili nastojite povećati razinu energije. Mnogi medicinski uvjeti i lijekovi mogu utjecati na vašu razinu energije. Razgovarajte s liječnikom prije uzimanja bilo kakvih dodataka jer neki mogu ometati lijekove ili uzrokovati nuspojave. Preporuka registriranom dijetetičaru može biti neophodna za procjenu vaše prehrane i utvrđivanje potrebnih promjena.