Zeleni čaj blokira željezo i B12?

Pijenje zelenog čaja ne utječe na upijanje hranjivih tvari. Antioksidanti kao što su polifenoli u zelenoj čaji mogu vezati željezo, inhibirajući njezinu intestinalnu apsorpciju. Vi svibanj također imati problema s apsorpcijom vitamina B12. Da biste maksimalno povećali apsorpciju vitamina i minerala iz prehrane, potrebno je izbjegavati istovremeni unos zelenog čaja.

Video dana

Apsorpcija željeza

Poticanje dokaza

Pijenje zelenog čaja usporava apsorpciju željeza; međutim, studije nisu pokazale nikakav odnos između pijenja umjerenih količina zelenog čaja i osiromašenja željeza. Belgijski istraživači iz Katholieke Universiteit Leuven otkrili su da potrošnja zelenog čaja ne smanjuje količinu željeza pohranjenog u vašem tijelu. Rezultat ove studije objavljen je u "European Journal of Clinical Nutrition" iz svibnja 2002. godine.

Zeleni čaj i vitamin B12

Zelena sadrži kofein koji ima diuretski učinak. Kao rezultat toga, možete se mokriti češće nego inače. Povećanje mokrenja uklanja vitaminski topljivi vitamini poput vitamina B12 iz vašeg tijela. Štoviše, kofein može narušiti metabolizam vitamina B12, što dovodi do nedostatka. Međutim, kofein potiče proizvodnju želučane kiseline koja može pomoći vašem tijelu da apsorbira vitamin B12 iz vaše prehrane prema "Medicinskoj biokemiji: humanom metabolizmu u zdravlju i bolesti".

Mjere predostrožnosti

Studije sugeriraju da je zeleni čaj umjereno siguran i uzrokuje samo manje nuspojave poput upala želuca, žgaravice, proljeva i iritacije usta. Zeleni čaj nije siguran za upotrebu tijekom trudnoće. To može uzrokovati teške oštećenja mozga mozga i leđne moždine poznatih kao defekti neuralne cijevi.