Prekomjerno voće uzrokuje želučane napade?

Proces zrenja i propadanja voća je kontinuum enzimske aktivnosti, što znači bilo što izvan vrhunca zrelosti pokazuje određeni stupanj fermentacije. Fermentacija pretvara voćni šećer u alkoholne enzime i ugljični dioksid, koji oboje uzrokuju propadanje. To je također razlog zašto preplitati voće osjeća mekano, guste i ostavlja snažan, slatki miris. Konzumiranje preplitanja voća neće automatski uzrokovati želučanost. Međutim, varijable kao što su dob, zdravstveni status i način na koji jedete pregiban plod utvrditi želi li vam želudac kasnije.

Video dana

Prepoznavanje prepunog voća

Kao i sve što živi, ​​enzimatska i bakterijska aktivnost voća uvijek se mijenja. Razlikovanje između prekomjernih i trulih ili fermentiranih plodova utječe na to jesu li nastupili želučani poremećaji. Vanjski dio prevelikog voća osjeća se mekan i ostaje depresivan nakon stiskanja. Osim toga, preplitati voćni miris slatko, a trulo voće miriše kiselo ili čak mastrvo. Kako bi se postiglo prekomjerno, plod mora također biti bez ikakvih znakova bakterijskog raspadanja, poput fuzzy plijesni ili strukturnih razgradnji, poput ravnanja cijele strane.

Rizični želuci

Neki pojedinci više su podložni želučanom uzrujanju nakon što jedu voće poslije zrelosti. Dojenčad i starije osobe s oslabljenim ili nerazvijenim probavnim sustavima podložni su gastričnom uzbućenju od bilo kojeg voća izvan granica zrelosti. To je zato što njihovi ugroženi probavni sustavi nisu u stanju obraditi visoke razine bakterija koje se nalaze u preplitanju ili blago fermentiranom plodu. Dok zdrava osoba može konzumirati preženu breskvu bez incidenta, starija ili mlađa osoba će doživjeti želučanu uzrujanost nakon što jede istu breskvu.

Razlika u voću

Nisu svi previđeni plodovi jednako opasni. Na primjer, plodovi s visokom razinom kiseline, kao što su bobice, marelice i naranče, imaju veću vjerojatnost da uzrokuju želučane tegobe nego voće s niskom razinom kiselosti, poput banana. Razlog tih razlika leži u voćnoj metodi propadanja. Banana se raspada, povećavajući pretvorbu šećera, okrećući unutrašnjost gustog i uzrokujući smeđe mrlje na vanjskoj strani. Naranča ili malina, s druge strane, također povećavaju svoje razine kiseline tijekom propadanja, čineći ga oštrim na probavnom putu i stoga više vjerojatno da će izazvati nevolju.

Metoda pripreme

Metoda potrošnje nadgrobnog voća je druga varijabla koja utječe na želučanost. Konzumiranje sirovog zrna plodova je vjerojatnije da će izazvati probavni uzrujan zbog visokih razina bakterija. Međutim, voće koje prelazi preko pržene kave, izlaže blago fermentirajuće plodove na temperature od 350 stupnjeva celzijusa, koje ubijaju bakterije odgovorne za želučane poteškoće.Na primjer, koristeći pregiban plod za pečenje kolača od kupine, kolač od banana ili pita od jabuka je mnogo sigurnija metoda konzumacije nego jedenje sirovih plodova.