Glikemijski indeks - ili GI - je ljestvica koja rangira hranu ovisno o tome kako oni utječu na šećer u krvi. Čista glukoza, koja brzo povećava šećer u krvi, ima rezultat glikemijskog indeksa od 100. Dakle, ako ciljate da upravljate razinom šećera u krvi, željet ćete se držati podalje od hrane s visokim GI rezultatom. Hrana niska na glikemijskom indeksu koji ima klasu od 55 ili manje pomaže vam da stabilirate šećer u krvi.
Video dana
Starches
->
isječeni ječam kruh. Fotografija: YelenaYemchuk / iStock / Getty Images
Ali nisu svi škrobovi iz stola ako imate dijabetes. Kukuruzne tortile imaju glikemijski indeks od 52, a tortile pune pšenice obično su oko 30 na skali. Ako morate imati taj kriški, odaberite kruh od grubog ječma, koji sadrži 75 do 80 posto kernela. Ova vrsta kruha pada na 34 na GI. Možete čak imati zobene pahuljice, iako biste se trebali odlučiti za nezaslađeno zeljeno pivo. Regularni zob ima rezultat od 55, a instant zobena kaša ima glikemijski indeks do 83. Quinoa je na 53, pretvorena ili parboiled riža ima GI od 38, grah i leća nude ocjenu od 28 do 40, dok je cijela pšenica rezanci imaju položaj od 37 na ljestvici.
Voće
->
suhe suhe šljive Foto-kredit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images niski kraj raspona. U prosjeku, jabuka je na 39, grejp sadrži glikemijski indeks od 25, naranča ima rezultat od 40 i kruške po 38. Ako morate imati sušeno voće ili sok, odlučite se za nezaslađene sorte. Datumi imaju rang od 42, a šljive padaju na 29. Nežirajući sok od naranče iznosi 50 na glikemijskom indeksu, nezaslađen sok od jabuka ima položaj od 44 i soka od rajčice na 38.
Povrće
->
![]()
zdjela od steamed mrkta Fotografija: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images
Školjke, šparoge, repa, grašak, zeleni grah, luk, paprika i zelena salata su bezalkoholna povrća koja imaju šećer od rajčice. niska ocjena glikemijskog indeksa ispod 55.
Mliječni
->
![]()
dvije šalice grčkog jogurta Fotografija: Tetiana Vitsenko / iStock / Getty Images
Ako ste pijanac mlijeka, odaberite smanjenu masnoću ili nezrele sorte.Dok je cijelo mlijeko još uvijek nisko na ljestvici - 41 točna - puna je zasićenih masnoća koja može povećati rizik od srčanih bolesti, koja prevladava kod dijabetičara. Smanjeno masno mlijeko ima ocjenu od 33 i obrano mlijeko pada na 32. Plain grčki jogurt je na 12 na glikemijski indeks, koji ide do 36 ako sipati na med za slatkoću. Plain regular jogurt pada između 29 i 37 na skali.
