Piletina Nutricionizam bubrega

Samo nekoliko restorana u Sjedinjenim Državama služe pilećim bubrezima. Ipak, ova je delikatesa i dalje popularna u Francuskoj i Kini. Pileći bubrezi sadrže širok spektar medicinskih hranjivih tvari, bilješke O-ChineseFood. Com. Znanstvenici su koristili pileće bubrege za obavljanje važnih medicinskih pokusa. Na primjer, izvješće iz srpnja 1993. u "Biološkim signalima" pokazalo je da bubrezi pilića sadrže melatoninske receptore. Ovaj nalaz pokazuje da su pileći bubrezi davali antioksidante - tvari koje se bore protiv starenja. Slastice mogu uzrokovati alergijske reakcije kod nekih ljudi. Razgovarajte sa svojim liječnikom prije konzumiranja pilećih bubrega.

Izvješće iz 1996. godine u "Gerontologiji" pokazalo je da pileći bubrezi sadrže 25-hidroksivitamin D3 1 alfa-hidroksilazu. Ovaj enzim pretvara 25-hidroksivitamin D3 (25 (OH) D3) u aktivni oblik vitamina D. Studija iz rujna 2011. u "Kanadskom časopisu javnog zdravstva" pokazala je da održavanje visokih razina vitamina D može spriječiti rak debelog crijeva. Nedostatak vitamina D uzrokuje širok raspon zdravstvenih problema, uključujući i rakove.

Potrošnja bubrega od piletina pruža jednostavan način kako bi se osiguralo da imate odgovarajuće količine serinskih aminokiselina. Izvještaj iz siječnja 2011. u "Acta Crystallographica" pokazao je da pileći bubrezi sadrže velike količine D-serin dehidrataze - marker za serin. U lipnju 2011. u "Frontiers in Bioscience" pokazalo se da serin igra važnu ulogu u borbi protiv raka.

Arginine

Navedeno je izvješće o veljači 1975. u "Biochemical Journal" da piletini bubrezi sadrže arginine, a istraživači su također pokazali da pilićni bubreg pretvara ovu aminokiselinu u ornitin, a održavanje razina potonjeg aminokiseline visoko treba olakšati ozdravljenje, prema članku iz lipnja 2010. u "Polski Merkuriusz Lekarski". Sepiapterin

Studija opisana u časopisu "Journal of Biological Chemistry" iz ožujka 1981. pokazala je da bubrezi pilića sadrže sepiapterin, a piletina pretvara kemikalija u piruvat, a Sepiapterin može pružiti potencijalni tretman za otvrdnjavanje arterija prema u listopadu 2002. u "Arteriosklerozi, trombozi i vaskularnoj biologiji". Sepiapterin služi kao građevni blok za mnoge kemikalije koje vaš mozak koristi za komunikaciju stanica-stanica.

Cal cineurin

Izvješće iz 2007. godine u časopisu "Peptides" otkrilo je da pileći bubrezi sadrže genetske markere za natriuretske peptide kao što je kalcineurin. Ove kemikalije koje oslobađaju soli stimuliraju imunološki sustav. Ostaje važno zadržati razinu calcineurin visoke jer blokiranje može dovesti do razvoja tumora, prema članku u ožujku 2011. u "Cancer Research".