Možete li kuhati Okra rashla Okra u konvekcijskom pećnici?

Okra je klasično južno povrće pronađeno u mnogim jelima od jednog lonca kao što je gumbo. Slimy tekućina unutar okra djeluje kao zgušnjavajući agens za bazu gumba ili gulaš. Osim ove uobičajene upotrebe, okra se također poslužuje na pari i pržena ili pečena. Ako želite crunchy texture od pržena okra bez dodano masnoće i masti ulje kuhanje, ispeći svoje breaded okra u tradicionalnu pećnicu ili pretvoriti malo vrijeme kuhanja i dobiti isti rezultat iz konvekcije peći.

Video dana

Kuhanje konvekcijom

Konvekcijske pećnice cirkuliraju vrući zrak unutar pećnice kako bi omogućili ravnomjerno kuhanje. Neprestana cirkulacija vrućeg zraka kuha hranu u manje vremena i ravnomjernije od tradicionalne pećnice topline. Kada pretvorite recept iz tradicionalnog vremena kuhanja u konvekcijsku pećnicu, počnite provjeravati hranu 4 do 5 minuta prije kraja vremena kuhanja da biste vidjeli je li to učinjeno. Ako se borite s vremenom podešavanja, smanjite temperaturu kuhanja za 25 stupnjeva celzijusa.

Svježe kruh Okra

Roll okra u kukuruznom tijestu pomiješanom s začinima po vašem izboru. Čajna žličica soli po šalici kukuruznog brašna pomaže u poboljšanju okusa okre nakon kuhanja. Nanesite tanku kišicu maslinovog ulja na lim za pečenje prije nego što položite okra u jednom sloju. Pločicu za pečenje stavite u pećnicu od 400 ° C 30 minuta, okrenuvši okra nakon 15 minuta kako bi ravnomjerno obojale strane. Breadcrumbs su alternativni premaz, ali kukuruzno brašno drži do prirodne vlažnosti u okru i dobro se kriši u pećnici.

Zamrznuto Okra

Zamrznuta okra okra obično je duboko pržena ili pržena dok je zlatno smeđa i hrskava. Pospite maslinovom ulju na ploču za pečenje, a zatim širite zamrznutu okru u ravnom sloju. Pecite na 400 ° C 20 minuta. Uklonite list iz pećnice i okrenite okru, vraćajući ih na toplinu još 20 minuta ili dok nisu zlatno smeđe. Pospite ih malom količinom soli, po želji, da biste donijeli ograničene okuse u okruzi.

Savjeti za pripremu

Umak okra u sok od limuna ili octa 20 minuta prije hranjenja i kuhanja kako bi se smanjila ljepljiva, slimy texture. Ako ga izbrišete prije hranjenja, okra će kuhati brže i postići bolji rezultat. Poderajte okruzu u kipuću vodu 2 do 3 minute, potom ih šokirajte u zdjelici ledene vode kako biste zaustavili proces kuhanja. Nastavite s hranom i stavite ih u pećnicu. Provjerite ih na 5 minuta prije vremena kuhanja.

Informacije o prehrani

Jedno posluživanje pilećeg okra sadrži oko 16 komada, ekvivalent od 3/4 šalice. Postoji 120 kalorija po posluživanju i manje od 1 grama masti.Bez kolesterola, svaki poslužitelj daje 26 grama ugljikohidrata i 3 grama proteina. Sadržaj natrija varira ovisno o receptu, no neke komercijalne marke zamrznutog okra sadrže čak 620 miligrama natrija. Pažljivo provjerite oznake kako biste potvrdili sadržaj hranjivih tvari.