Mogu li zamijeniti squash u kruhu od tikvica?
Sadržaj:
- Žuti
- Žuti squash, s tankim vratom i zaobljenim dnom, uključuje žuti krak i žuti straightneck squash. Žuta kosa izgleda kao zakrivljeni vrat labuda dok oblik žute ravnine nalikuje žarulji. Ovisno o raznolikosti, žuti squash može biti glatka ili može imati šljunak, neravan površinu. Tijelo je kremasto bijelo.
- Pileći kuglasti prsten, nazvan po svojim štipaljkama, okruglastog ruba, uključuje okrugle, ravne kolače kao što su piment pan, sunburst ili scallopini. Ovisno o raznolikosti, štrcaljka je žuta, zelena ili bijela s kremastim mesom. Premda je okus i tekstura škampa u obliku škampa prikladan za kruh, veličina i oblik teško je rešetkati.
- Iako nije uobičajena kao tikvice, žuta ili škamp squash, cocozelle je flavorful ljetni squash koji dobro radi u kruhu od tikvica. Zbog svoje sličnosti sa tikvicama, cocozelle squash se ponekad naziva "talijanska tikvica". Oblik cocozelle squash je duga i vitka poput tikvica, ali koža je tamnozelena s blijedo zelenim prugama.
- Izaberite glatku, bezobraznu ljetnu tikvicu sjajnog izgleda. Dok su mali, nježni ljetni squash najbolji za većinu namjena, srednje ili malo velike šankaste rešetke lako i dobro radi u kruhu. Nemojte dugo čekati da koristite squash, jer pretjerano zreli okrutni okusi postaju drveni, žilavi i gorki. Debljina kore je dobar pokazatelj zrelosti. Izbjegavajte squash s tvrdom kore, što ukazuje da je squash prestar. Umjesto toga, odaberite ljetni squash s nježnim slatkom kože koja se lako ogrebotina s noktom.
- Pažljivo rukujte ljetnim tijestom jer je kora nježna i lagano podvrgnuta. Operite squash pomoću mekanog povrća četkom pod tekućom vodom. Odrežite vrh i dno, a zatim četkaste šiške po duljini. Iskopati sjeme i rešetkati squash prema receptu. Izrežite mala, cijela ljetna tikvica bez sjemenki netaknuta. Ako vam se sviđa, ostavite nježnu kožu također netaknutu, jer koža sadrži mnogo vlakana, vitamina i minerala.
Zucchini kruh je toplo vrijeme tretirati i čineći ga je praktičan način staviti obilje squash za dobro koristiti. Kao dodatna prednost, kruh od tikvica je hranjiv jer ljetni squash osigurava vlakno, kalcij, kalij i vitamine A i C. Nemojte propustiti drugu ljetnu tikvicu, kao što je žuta, škamp ili cocozelle kada napravite kruh, ukusna kao tikvice …
Žuti
Žuti squash, s tankim vratom i zaobljenim dnom, uključuje žuti krak i žuti straightneck squash. Žuta kosa izgleda kao zakrivljeni vrat labuda dok oblik žute ravnine nalikuje žarulji. Ovisno o raznolikosti, žuti squash može biti glatka ili može imati šljunak, neravan površinu. Tijelo je kremasto bijelo.
ScallopPileći kuglasti prsten, nazvan po svojim štipaljkama, okruglastog ruba, uključuje okrugle, ravne kolače kao što su piment pan, sunburst ili scallopini. Ovisno o raznolikosti, štrcaljka je žuta, zelena ili bijela s kremastim mesom. Premda je okus i tekstura škampa u obliku škampa prikladan za kruh, veličina i oblik teško je rešetkati.
CocozelleIako nije uobičajena kao tikvice, žuta ili škamp squash, cocozelle je flavorful ljetni squash koji dobro radi u kruhu od tikvica. Zbog svoje sličnosti sa tikvicama, cocozelle squash se ponekad naziva "talijanska tikvica". Oblik cocozelle squash je duga i vitka poput tikvica, ali koža je tamnozelena s blijedo zelenim prugama.
Odabir
Izaberite glatku, bezobraznu ljetnu tikvicu sjajnog izgleda. Dok su mali, nježni ljetni squash najbolji za većinu namjena, srednje ili malo velike šankaste rešetke lako i dobro radi u kruhu. Nemojte dugo čekati da koristite squash, jer pretjerano zreli okrutni okusi postaju drveni, žilavi i gorki. Debljina kore je dobar pokazatelj zrelosti. Izbjegavajte squash s tvrdom kore, što ukazuje da je squash prestar. Umjesto toga, odaberite ljetni squash s nježnim slatkom kože koja se lako ogrebotina s noktom.
Priprema
