Može li sojino mlijeko konzumirati svaki dan nuspojave?

Sojina lošeg zdravstvenog ugleda prvenstveno dolazi od spojeva koji se nazivaju izoflavoni čija je kemijska struktura slično estrogenu. Međutim, studije o pozitivnim i negativnim učincima dale su mješovite ili neuvjerljive rezultate, a ljudi jedu hranu koja sadrži soj godinama bez potvrđenih nuspojava. Ako ste zdravi, svakodnevno je piti mlijeko sojinog mlijeka, sve dok promatrate veličinu porcije i odaberete niske i bezalkoholne vrste sojinog mlijeka. Međutim, sigurnost soje za trudnice i preživjele od raka dojke nije dobro poznata, stoga je najbolje izbjegavati dok ne razgovarate sa svojim liječnikom.

Video dana

Prednosti za povećanje zdravlja

Sojino mlijeko sadrži 6 do 8 grama proteina, što pomaže tijelu da održava i izgradi mišiće. Neke vrste sojinog mlijeka također dolaze s vitaminima i mineralima - čašu nezaslađeno sojino mlijeko, primjerice, opskrbljuje 45 posto vaših dnevnih potreba vitamina B-12, zajedno s 30 posto vaših potreba za kalcijem. Uključivanje čaše sojinog mlijeka u svoj dnevni plan obroka pomaže u povećanju unosa hranjivih tvari, čime se sprječava nedostatak.

Ostanite konzumirani kalorijama

Dok sojino mlijeko nudi mnogo prehrambenih prednosti, to je također koncentrirani izvor kalorija. Šalica sojinog mlijeka sadrži između 80 i 150 kalorija - ovisno o okusu - što može brzo dodati do stotina dodatnih kalorija ako svakodnevno konzumirate nekoliko čaša. Ako uvodite sojino mlijeko u svoju prehranu, morat ćete nadoknaditi dodatne kalorije smanjujući unos hrane, inače ćete dobiti jačinu. Prekomjerno konzumiranje 80 dodatnih kalorija dnevno - iznos koji se nalazi u 1 šalicu nezaslađenog sojinog mlijeka - dodaje do gotovo 30 000 dodatnih kalorija tijekom godine ili ekvivalent od više od 8 funti masti.

Nije tako slatko

Ako odaberete slatke sojine mlijeko, kao i tradicionalne sorte vanilije ili čokolade, također ćete piti tona šećera. Potrebno je držati svoj ukupni unos šećera nizak - Američka udruga srca preporučuje ograničenje od 9 žličica za muškarce i 6 žličice za žene - ili riskirate povećanje težine i kardiovaskularne bolesti. Šalica čajevca sojinog mlijeka teži na 4. 5 žličice dodanog šećera, a vanilija verzija ima nešto više od 2 žličice. Ako u svakodnevnoj prehrani uključujete zaslađeno sojino mlijeko, možete jednostavno puhati svoj dodatni proračun šećera ako jedete drugu hranu s dodanim šećerom.

Zabrinutost GMO-a

Soja je jedan od najbogatijih usjeva u Sjedinjenim Državama, a oko 90 posto soje na tržištu genetski je modificirano, prema U.S. Odjel za poljoprivredu. Genetski modificirana GM-soja ne nude iste pogodnosti kao i organski uzgojeni grah, međutim izvještava o studiji objavljenoj u "Food Chemistry" 2014. godine. Istraživanje je pokazalo da su organske soje manje u zasićenoj masnoći i nude više proteina i cinka od GM soje. Genetski modificirana soja ima i druge nedostatke, poput nakupljanja herbicidnih ostataka na grahu.

Savjeti za posluživanje

Kako bi mlijeko sojinog mlijeka bilo što zdravije, odaberite nezasladene sorte koje su oboje niske u kalorijama i bez šećera te se pridržavaju organskog soje mlijeka kako bi se izbjeglo genetski modificirano soje. Ako ste obični soja mlijeko blag, koristite arome bez šećera kod kuće kako biste napravili zanimljivije piće. Miješajte sojino mlijeko s čitavim vanilijanskim zrncima za jak okus vanilije, ili strmim chai čajem u sojinom mlijeku u hladnjaku preko noći za aromatizirano sojino mlijeko. Žuditi slatkoću? Pomiješajte sojino mlijeko sa sjeckanim datumima kako biste napunili piće prirodnim šećerom. Svaki datum sadrži 66 kalorija, stoga koristite najmanji mogući datum za postizanje željene slatkoće. Pijte svoje s okusom soje mlijeko na svoje, ili ga koristiti u smoothies umjesto mliječnih mlijeka.