Najbolje načine kako napraviti minski odrezak

Skušeni minski odresci brzo kuhaju, što ih čini dobrim izborom za večeru u zauzetoj noći. Iako je meso čvršće od ostalih odresci, često se natječe udaranjem ili ga stavljajući kroz stroj za pročišćavanje. Također poznat kao doručak odrezak, kocka odrezak i okrugli odrezak, minute odresci su sliced ​​tanke kako bi se spriječilo njihovo previše žvakati. Brzo kuhanje pod suhom toplinom ili polagano vlažnom toplinom sprječava isušivanje mesa.

Video dana

Pan-Fried Minute Steaks

Pečeni biftek, koji se ponekad naziva piletina prženi odrezak, jest južna hrana koja se sastoji od sitnih odrezaka. Neka mesnica umakne odreske ili ih lupa s mesnim mazgom prije začina i flouringa. Pan-pržite brašno odreske u tanki sloj vrućeg ulja ili skraćivanje. Napravite žličicu iz tave i poslužite skuhane paštete s maslinovim krumpirom. Pan-fry minus odrezak bez prženje i poslužiti s umakom od umaka za jednostavnu tjednu večeru.

Braised Minute Steak

Minuta odresci ostati natopljen i sočan kad se polako grizete u umaku ili umaku. Švicarski odrezak, na primjer, polako se pire, 1 1/2 do 2 sata u pećnici ili na ploči za pećenje, u umaku od rajčice za dodatnu nježnost. Kuhajte švicarski odrezak četiri do osam sati u sporom kuhalištu, ovisno o postavci topline. Minuta odresci također dobro pire u umacima načinjenim od vina, juha i octa.

Minijaturni odrezak

Minuta odresci su izvrstan izbor za prženje odrezaka i povrća. Sjeckajte se malo u tanke trake i brzo ih pržite u malom ulju. Dodajte malo povrća i umak, kao što je soja umak ili teriyaki umak. Poslužite preko riže za brzi i ukusan obrok. Pepper steak i promiješani prženi odrezak i brokula su ukusni recepti koji sadrže promiješane pržene paštete.

Pečeni ili pečeni

Minuta odresci kuhaju za nekoliko minuta pod vrućim broilerom ili na roštilju. Pomladite ih za dodatnu nježnost i protrljajte ih malo maslinovim uljem prije nego što ih smeđeš s obje strane. Deblji odresci će biti blaže ako kuhaju ne više od srednje doneness. Mliječni pahuljasti ili roštiljeni odresci su tanki za upotrebu u sendvičima odrezaka, ili ih poslužujte zajedno s nekoliko sauteed lukova i gljiva. Pečeni i pečeni paštici kuhaju tako brzo da se često poslužuju za doručak.