Najbolji način kuhanja kukova Turkey

Ako je cijeli puretina više purana nego što vam je potrebno, umjesto toga kuhajte butine purica. Prženje purica purica je jednostavno i traje samo oko dva sata. Naročito su dobri prženi puretina, ako volite tamno meso preko bijelog mesa. Tamno puretno meso je juicier i više flavorful nego bijelo meso, jer sadrži dvostruko više masnoća. Bijelo meso i tamno meso su bogati hranjivim tvarima, posjeduju proteine, željezo, cink, kalij, fosfor i nekoliko vitamina B.

Video dana

Korak 1

Izbacite bedrene puretine u hladnjak za jedan do dva dana. Također možete odmrznuti puran bedra u zdjelu ili umivaonik pun hladne vode, ili pod hladnom tekućom vodom.

Korak 2

Četka kosom puretina uljem, koristeći četkicu za tijesto ili čisti papirni ručnik. Koristite rastopljeni maslac ili margarin ili srce zdravo ulje, kao što su kanola ili maslinovo ulje.

Korak 3

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.

Korak 4

Stavite butine purica u posudu za pečenje, s kožom okrenutim prema gore.

Korak 5

Pokrijte posudu za pečenje. Ako posuda za pečenje nema pokrov, formirajte listove teške aluminijske folije u labav šator nad zdjelicom.

Korak 6

Pržite lomljenje puretina u prsima 1 1/2 sata ili dok temperatura na termometru za meso ne pročita 165 stupnjeva celzijusa. Stavite termometar u najdeblji dio purica, daleko od kosti, kako je preporučio Sveučilište Illinois Extension.

Korak 7

Otkrijte tavu i dopustite bedrima puretina da kuhaju i koži smeđe dodatnih 15 minuta.

Korak 8

Uklonite bedrene puretine iz pećnice. Dopustite bedrima da se odmaraju 20 do 30 minuta prije no što ih rezbarite, tako da sokovi imaju vremena za podmirenje i reapsorpciju kroz meso.

Korak 9

Stavite komadiće purice tako da ih križate. Premjestite bedrene puretine na tanjur za posluživanje.

Što vam je potrebno

• Zdjela hladne vode
• Povrće ulje, maslac ili margarin
• Kistom ili papirnatim ručnikom
• Posuda za pečenje
• Teška radna aluminijska folija
• Nož za nošenje
• Posluživanje

Savjeti

• Za najbolji okus i kvalitetu, upotrijebite bedra smrznute purice u roku od jedne godine.

Upozorenja

• Nikada ne dopustite da se bedreni purani odmrze na sobnoj temperaturi jer se mogu pojaviti opasne bakterije.