Najbolji način kuhanja pecenih pivovara

Kruhovi pileći štapići brzo se i lako mogu napraviti kod kuće, a sadrže miran ružičastu kožu i ukusnu vanjsku kore. Napravite šarene štapiće koji su relativno zdravi s pravom metodom kuhanja. Metoda kuhanja s niskim udjelom masti - onaj koji koristi minimalne količine dodane masti - još uvijek vam može dati onu crvenu prevlaku koja vam obožava, ali s manje masnoće. Da biste potaknuli okus, dodajte bilje na svoje krušne mrvice i pomazite piletinu suhom trljati ili u začinjenu mlaćenicu prije kuhanja.

Osjećaj vruće, vruće, vruće

Kruhovi štapići mogu dobiti hrskavo poput prženih - bez dodanih nereda, masnoća, masti i kalorija. Ključ je ih kuhati u super vrućoj peći, oko 425 stupnjeva celzijusa, prema "Radost kuhanja". Zagrijte pećnicu, a zatim kapnite samo tanki sjaj ulja za kuhanje na vašoj peći za pečenje kako biste spriječili da se piletina ne lijepi.

Pokušajte Pan-Frying

Pan-frying šarene štapići koriste manje masnoće nego duboko prženje, ali veće masnoće od pečenja, a prženje prženja je obično lakše za domaće kuhare, pogotovo ako nemate fritezu kod kuće. Kao i kod dubokog prženja, isperite piletinu nakon kuhanja da apsorbiraju višak masti i nemojte pretjerivati ​​u tavi. Previše komada piletine odjednom će značajno smanjiti temperaturu kuhanja ulja, uzrokujući da vaše piletine apsorbiraju više od potrebnog ulja, jer je potrebno više vremena za kuhanje komada.

Izbjegavajte dubinsko prženje > Dok duboko prženje skuhani štapići zadržavaju sokove i proizvode hrskavog vanjskog premaza, to je metoda kuhanja visoke masti. Također može biti teško kuhati domaće kuhare, jer to je dugotrajan i neuredan. Ako morate pileći duboko pržiti, nemojte prenatrpati fritezu i koristiti ulje između 325 i 375 F. Pravilna tehnika dubokog prženja pomoći će u sprečavanju da bubnjevi i brušenje ne apsorbiraju više ulja nego što je potrebno.

Potaknuti okus s manje masti

Da bi šećerni štapići bili zdravi, koristite šipke bez kože, a ne na koži. Ili odaberite mesoždinske bubnjeve, koje su uklonjene od kože i kože, za brže kuhanje. Pljusak s kožom sadrži 5 kalorija više po bubnjevima od one bez; bubuljica s kožom ima 214 kalorija, dok jedna bez ima 209 kalorija. Za okus, dodajte suhe ili svježe začine i bilje, kao što su paprika, majčina dušica, origano i papar, na smjesu za pirjanje.