Prednosti slatkog tamarinda

Sadržaj:

Anonim

Tamarind je plod koji je popularan u hrani jugoistočne Azije, Sjeverne Afrike i Indije. Dok su tamarinde obično slatke i kisele u okusu, oni imaju tendenciju da postanu slađe dok sazriju. Zahvaljujući slatkom, robusnom okusu, tamarindi su česti u slatkišima, chutnejima, džemovima, desertima, umacima odreska i umaku od Worcestershirea. Osim visokog sadržaja energije i vlakana, tamarind je veliki izvor vitamina B i nekoliko minerala.

Tamarinds sadrži male količine različitih vitamina, uključujući vitamine A, C, E i K. Uz to, tamarindi su bogati izvori brojnih B-vitamina. To uključuje između 34% DV za tiamin za odrasle i djecu četvrte godine i stariji, 11% DV za riboflavin i 12% svog DV za niacin, prema U.S. Food and Drug Administration. Budući da su svi B-vitamini neophodni za metabolizam glukoze, masti i proteina, tamarinde vam mogu pomoći da ispunite svoje ciljeve u fitnessu. Osim toga, vitamini B pomažu regulirati proizvodnju hormona stresa vašeg tijela, potencijalno smanjujući stres i pomažući vam da se osjećate miran tijekom dana.

Zdravstvene prednosti Tamarinda

Ljudi su stoljećima imali zdravu uporabu za tamarindu, uključujući i koru, korijenje i lišće. Tamarind pulpa pomaže ublažavanju upala, upala grla i konjunktivitisa - ružičasti oči. Mješoviti sa sol tamarind pulp je učinkovit liniment za reumatizam, prema sveobuhvatnom izvješću o tamarindu od strane Purdue University. Poultica od lišća i cvijeća ublažuje natečene zglobove, napetosti i čira.Pepeljast od tamarinde pržene s pomoćnim solima probavu i koliku. Decocija, načinjena kipućom tamarindom da se izvuče kemikalije, ublažava gingivitis, astmu i upale očiju. Prema Sveučilištu Purdue, pasta od praškastog tamarindnog sjemena koristi se za izvlačenje vrenja. Koristi se sa ili bez sjemenki kumin i palminog šećera, sjemenke tamarindije u prahu olakšavaju kroničnu proljev. Kulinarske upotrebe tamarinda uključuju stedove, salate i curryje s cvijećem i lišćem. Prema Kate Mongeru, Zavodu za nutricionizam i dijetetiku Concordia, tamarinda pulpa se jede sirovom i također se prerađuje u koncentrat soka tamarinda.