Prednosti i nuspojave prehrane s visokim proteinima

Tipična prehrana sastoji se od 12 do 18 posto kalorija iz proteina. U prehrani s visokom proteinom, 25 do 35 posto kalorija potječe od proteina. Ove su dijete stekle popularnost kao metoda mršavljenja; međutim, neki zdravstveni stručnjaci zabrinuti su zbog toga što vrlo visoko proteinska dijeta može uzrokovati oštećenje bubrega.

Video dana

Definiranje prehrane s visokom proteinom

Postoje dvije uobičajene vrste visoko proteinske prehrane. Prva je dijeta u kojoj se neki, ali ne i svi ugljikohidrati zamjenjuju proteinima. Ove su dijete obično niske u masti. Drugi zamjenjuje gotovo sve ugljikohidrate s proteinima i ima višu razinu masnoće. Dijeta s ekstremnim ograničenjima ugljikohidrata nema važne vitamine i minerale, uključujući vitamin B, kalcij i kalij. Ketoza se također može pojaviti s vrlo niskim unosima ugljikohidrata, kao što je manje od 20 grama dnevno. Nuspojave ketoze uključuju povećanu kiselost krvi, neravnoteže elektrolita, mučninu, povraćanje i, u ekstremnim slučajevima, komu i smrt.

Prednosti

Istraživanje objavljeno u časopisu The Journal of Nutrition u 2004. usporedilo je gubitak težine u visokoj bjelančevini u odnosu na prehranu visoke ugljikohidrata. kalorije od proteina, dok je visoko ugljikohidratna dijeta sačinjena od 60 posto kalorija iz ugljikohidrata Iako su obje skupine imale prosječnu težinu od 11 kilograma na kraju studije, nekoliko volontera u skupini s visokom razinom ugljikohidrata odustalo je zbog Studija je zaključila da su prehrambene proteine ​​više zasićene, što znači da se dijeti imaju veću vjerojatnost da se pridržavaju plana obroka i izgube težinu ili poboljšaju druge markere zdravlja.

Nuspojave

Istraživanja objavljena u "American Journal of Renal Diseases" u 2013. godini uspoređivala su funkcije bubrega u dvije skupine inače zdravih volontera s preipertenzijom ili ranom hipertenzijom Volonteri su bili hranjeni ili visoko proteinska prehrana, gdje je 25 posto kalorija bilo izvedeno iz proteina ili umjereno-protein dijeta, gdje je 15 posto kalorija izvedeno iz proteina, tijekom tri tjedna. Na kraju studije, bubrezi onih koji su konzumirali visoko proteinsku prehranu imali su negativan fiziološki odgovor koji može dovesti do bolesti bubrega, iako kratko trajanje istraživanja ne daje uvjerljive dokaze. Iz tog razloga, zdravstveni djelatnici preporučuju dobivanje mjerenja serumskog kreatinina i mjerenja mokraćnog šipka za proteinuriju - protein u mokraći - za one na visokoj proteinskoj prehrani.

Provedba

Velike količine masti i ugljikohidrata mogu se pohraniti u tijelo, dostupne kao izvor energije.S druge strane, trgovine proteinima su mnogo manja. Korisno je jesti pet do šest malih obroka tijekom dana, uključujući proteine ​​sa svakim. Izvori proteina uključuju jedno veliko jaje, koje sadrži 7 grama; šalicu mlijeka, koja daje 8 grama; 2 žlice maslaca od kikirikija, koji također sadrži 8 grama, 1 šalicu sušenog graha, koji sadrži oko 16 grama; ili komad mesa od 3 unca, koji sadrži oko 21 grama.