Ugljikohidrati daju bitno gorivo za vaše tijelo i druge zdravstvene beneficije, ali imaju neke nedostatke. Prekomjerna potrošnja tzv. Loših ugljikohidrata - rafiniranih ugljikohidrata i dodanih šećera - dovodi do povećanja tjelesne težine i visoke razine triglicerida u vašoj krvi. Možete izbjeći downside promatrajući iznos koji jedete i ispunjavanje vašeg zahtjeva ugljikohidrata sa cjelovitim zrnjem, grahom, voćem i povrćem.
Video dana
Najbolje gorivo za vaše tijelo
->
Svježe voće i povrće. Šećeri i škrobovi, odnosno jednostavni i složeni ugljikohidrati, digestirani su u glukozu, a svaka stanica u vašem tijelu može se metabolizirati kako bi proizvela gorivo. Stalna opskrba ugljikohidratima posebno je važna za vaš mozak i za održavanje funkcije mišića tijekom sportskih i izdržljivih aktivnosti, prema Iowa State University. Konzumiranje pravilne količine ugljikohidrata također sprečava korištenje proteina za energiju, što je važno zato što protein ima i druge poslove koji održavaju život. Muškarci i žene trebaju dnevno konzumirati 130 grama ugljikohidrata ili 45 do 65 posto dnevnih kalorija iz ugljikohidrata, prema Institutu za medicinu.
Zdravstvene prednosti od vlakana
->
![]()
Jabuke su dobar izvor vlakana. Foto kredit: Jupiterimages / Fotografije. com / Getty Images
Primarni izvori vlakana su voće, povrće, cjelovite žitarice i grah. Svi sadrže obje vrste topivih i netopivih vlakana - ali u različitim omjerima. Vlakna se ne rabe za energiju, ali osiguravaju i druge zdravstvene prednosti. Topljivi vlakni smanjuju rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti snižavanjem kolesterola, a također pomažu u sprječavanju šiljanja šećera u krvi. Netopljiva vlakna osiguravaju redovite pokrete crijeva. Veći unos vlakana može spriječiti visoki krvni tlak i promicati gubitak težine, navodi se u izvješću objavljenom u travnju 2009. godine u "Nutrition Reviews". "Institut medicine preporučuje dnevni unos od 25 grama za žene i 38 grama za muškarce.
Dobitak težine
->
![]()
Dobitak težine. Iako možete jesti više ugljikohidrata nego što trebate, što znači dodatne kalorije i potencijalno povećanje težine, veća prijetnja vašoj težini dolazi od konzumiranja previše dodanog šećera. Šećer dodan hrani tijekom prerade ili pripreme ne pridonosi nikakvim hranjivim tvarima i brzo se probavlja, tako da širi šećer u krvi. Višak šećera u vašoj krvi izaziva pretvorbu šećera u mast za skladištenje.Žene bi trebale ograničiti dodatni šećer na manje od 6 žličica dnevno, dok muškarci ne smiju konzumirati više od 9 žličica, tvrde American Heart Association.
Zdravstveni rizici
->
Krvni tlak. Smanjenje rafiniranog ugljikohidrata i hrane s dodanim šećerom može povećati razinu triglicerida u krvi, prema medicinskoj školi Sveučilišta Massachusetts. Visoki trigliceridi povezani su s koronarnim bolestima srca, dijabetesom i bolestima masne jetre. I dalje se proučava uloga dodanog šećera u drugim zdravstvenim problemima i, u vrijeme objavljivanja, velik dio istraživanja bio je neuvjerljiv. Međutim, dokazi sve više povezuju visoku potrošnju šećerno zaslađenih napitaka s povećanim rizikom za visoki krvni tlak, kroničnu upalu i kardiovaskularnu bolest, prema pregledu istraživanja objavljenog u travnju 2010. u "Physiology and Behavior". „
![]()
