O opasnostima fenilanolina

Možda ćete vidjeti upozorenja o bocama soda za dijetalju o rizicima fenilalanina. Ključna aminokiselina koja se koristi za stvaranje proteina kao i kemijske tvari mozga i nekih hormona, fenilalanin prirodno nastaje u mnogim namirnicama, uključujući meso, mliječne proizvode i ribu. Fenilalanin predstavlja zdravstveni rizik samo ako imate poremećaj zdravlja zvan fenilketonurija ili ako uzimate velike doze dodataka fenilalanina.

Video dana

Fenilketonurija i fenilalanin

Ako imate genetski poremećaj poznat kao fenilketonurija, ne smijete pojesti fenilalanin. Ljudi s PKU nedostaju enzima, fenilalanin hidroksilaza, koja razgrađuje fenilalanin u druge tvari koje tijelo treba i koristi. Ako imate PKU, razina fenilalanina se nakuplja u vašem tijelu, što može uzrokovati mentalnu retardaciju i razvojne kašnjenja. Oko jedan od 25 tisuća beba rođenih u Sjedinjenim Državama ima PKU, prema ožujku Dimes. U Sjedinjenim Državama, sve bebe prolaze testiranje za PKU prije odlaska iz bolnice. Posebna dijeta koja ograničava fenilalanin može spriječiti oštećenja od PKU.

Aspartam i fenilalanin

Aspartam, umjetni zaslađivač, sadrži fenilalanin. Nema dokaza koji podupiru tvrdnje da aspartam uzrokuje niz zdravstvenih problema. Istraživanja pokazuju da aspartam ne uzrokuje rak ili oštećenje živaca kada se uzimaju u dozama koje se nalaze u hrani, navodi se u izvješću objavljenom u broju 2007 "Critical Reviews in Toxicology" grupe The Burdock Group, nezavisne konzultantske tvrtke za sigurnost hrane i zakonodavstvo.

Trudnoća i fenilketonurija

Oko 3 000 žena u SAD-u tretirane su za PKU kao djeca, a zatim su zaustavile prehranu PKU u djetinjstvu, nakon preporuka liječnika u to doba. Ako uklopite ovaj opis i zatrudnite, visoke razine fenilalanina mogu uzrokovati mentalnu retardaciju ili malu veličinu glave, nazvanu mikrocefalija, u bebi. Ponovno pokretanje prehrane PKU barem tri mjeseca prije nego što zatrudnite i nastavite tijekom trudnoće može spriječiti oštećenje od fenilalanina, izvijestili su ožujak Dimes.