Koji su učinci previše špinat?

Špinat se može jesti sirove u salatama, kuhani ili dodani za miješanje i pečenje i juhe. Niska količina kalorija, ali bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, svestran je dodatak zdravoj prehrani. U rijetkim slučajevima, konzumiranje prekomjerne količine špinat može dovesti do bubrežnih kamenaca, problema s apsorpcijom željeza i poteškoćama probavnog sustava. Održavanje uravnotežene, raznovrsne prehrane pomoći će vam da izbjegnete te probleme.

Prehrana u špinatu

Šalica kuhanog i isušenog špina nudi 41 kalorije i 4,3 g vlakana. Njegov visoki mineralni sadržaj obuhvaća 245 mg kalcija, 6,4 mg željeza, 157 mg magnezija, 101 mg fosfora i 839 mg kalija. Sadrži također 17,6 mg vitamina C, 263 mcg folata, 11, 319 mcg beta-karotena, 35,5 mg kolina, 20, 354 mcg luteina i zeaksantina i 18, 866 IU vitamina A. <

Kidney Stones

Špinat sadrži prirodnu tvar zvanu oksalat. U rijetkim slučajevima, jesti ekstremne količine hrane bogate oksalatom kao što su špinat, orašasti plodovi, papar i rabarbar mogu dovesti do stanja zvanog hiperoksalurije, u kojoj se oksalatni kristali kombiniraju s kalcijem u bubrezima i tvore bubrežni kamen. Bubrežni kamenci mogu uzrokovati oštru bol u donjem dijelu leđa, genitalijama ili unutrašnjosti bedara, mokraćnim problemima, mučninama i nadutostima abdomena. Ako primijetite ove simptome, obratite se svom liječniku.

Apsorpcija željeza

Iako špinat sadrži visoku razinu željeza, biljno željezo ili neželjeno željezo može biti teško za tijelo apsorbira. Oksalat u špinatu može se kombinirati sa željezom, ometajući sposobnost tijela da apsorbira. Pokušajte jesti špinat s agrumom ili sokom, jer vitamin C može pomoći u borbi protiv tog učinka i povećanju apsorpcije. Hrana bogata kalcijem i cjelovite žitarice također mogu zadržati tijelo apsorbirajući neheme željezo, tako da može pomoći da izbjegnete jesti ove hrane istodobno s špinom.

Gastrointestinalni problemi

Dijetna vlakna poput vlakana koja se nalaze u špinatu su neophodna za zdravu probavu, ali kada se jede više, to može uzrokovati gastrointestinalni poremećaj, uključujući plin, grčeve, nadutost, zatvor ili proljev. Ako osjetite bilo koji od ovih simptoma nakon što ste jeli špinat, uvodite je u prehranu sporije. Jedite manje dijelove dok se probavne bakterije ne naviknu na dodatno vlakno. Ako se simptomi ustraju, obratite se svom liječniku.