Sigurne hrane s alergijama na kalup

Alergijske plijesni su relativno česte. Reakcija se javlja nakon udisanja sićušnih spora u zraku ili jedenja hrane koja sadrži plijesan. Može biti teško izbjeći plijesan, budući da smo svi izloženi u svakodnevnom životu. Ali možete smanjiti rizik od reakcije provjeravajući pažljivo svu hranu za znakove plijesni i izbjegavajući hranu koja je vjerojatno da će ga sadržavati, kao što su sir, gljive i kiseli krastavci. Pažljivo pročitajte sve naljepnice i obavijestite osoblje restorana o vašoj alergiji.

Safe Foods

Možete smanjiti rizik od reakcije pažljivo odabirom hrane koju jedete. Jedite meso i ribu kada je vrlo svježa i idealno ih ne držite duže od 24 sata. Izaberite svježe ili zamrznuto voće umjesto sušenog voća. Pazite da pažljivo pohranite hranu i izbjegavajte jesti ostatke. Pri kupnji konzerviranog voća ili sokova, kupujte male veličine i konzumirajte ih u jednom sjedalu, budući da plijesan često raste u slatkim sirupima. Ne morate potpuno izbjeći kvasac, ali biste mogli probati kruh bez kvasaca i proizvode kao što su flatbreads i tortillas.

Zamjena

Mnogi obloge i začini salate pohranjeni u trgovini sadrže ocat ili sir. Dobra alternativa je stvaranje vlastite. Pokušajte zamijeniti sok od limuna ili limete za ocat u receptima, ili cvrčanje maslinovog ulja na salate i povrće. Iako biste trebali izbjegavati sir, jogurt se može jesti sigurno i dobar izvor kalcija. Ako pijete alkohol, destilirane tekućine poput votke, gina i viskija sadrže manje kalupa od piva i vina zbog destilacije i visokog sadržaja alkohola.

Ostali savjeti

Pokušajte svoj dom držati bez kalupa što je više moguće. Redovito čistite brtve i hladnjake hladnjaka kako biste smanjili rizik od uzgoja plijesni. Također treba redovito prašinu, čistim ovlaživačima i pokušajte izbjeći vlagu u kupaonicama, praonicama i podrumima. Nosite masku za prašinu kada košete travnjak ili izbacuju mrtve lišće. Izbjegavajte područja gdje plijesni imaju tendenciju rasta, kao što su šumovita područja s teškom vegetacijom, osobito u kasno ljeto. Vaš liječnik može propisati lijekove kao što su oralni antihistaminici i nosni kortikosteroidi za liječenje simptoma.