Prehrambene vrijednosti banana i plannata
Sadržaj:
- Vitamini A i C
- Kalij i magnezij
- Dok zeleni, neobrijan planinari ne predstavljaju zdravstveni rizik, njihov ukusni okus znači da se najbolje kuhaju. Pokušajte rezati ljuštene planine, dodavati ih cimetom, a zatim ih peciti dok ne dobijete natječaj. Alternativno, pripremite zdravi desert prskanjem smeđeg šećera preko cijelih ljuštivih plannata, a zatim omatajte plantažu u foliju i roštilju dok ne dobijete natječaj. Smrznute banane dodaju glatku kremastu teksturu i mogu se pireći napraviti zdravu desert s teksturom sličnom mekom sladoledu. Dodajte pire banane u zobene pahuljice dok kuhate, ili kombinirati pire banane s bjelanjcima i proteinskim prahom za zdrave proteinske palačinke.
Banane i plantainke čine glavnice u nekoliko svjetskih kuhinja, a njihova popularnost čini banane - opći pojam koji uključuje planine - četvrti najbogatiji voćni usjev na svijetu, prema Purdue University. U Sjedinjenim Državama "banana" se odnosi na slatko, blijedo žuto voće koje se može konzumirati sirovo, a "plantain" se odnosi na svoj veći, zeleni rođak koji se najbolje konzumira kuhana. Obje hrane nude puno prehrambene vrijednosti i imaju mjesto u zdravoj i uravnoteženoj prehrani, ali banane i plantainci malo se razlikuju u hranjivom sadržaju.
Vitamini A i C
Banane i planine potiču vaš unos vitamina C, a plantaineri nude i veliku količinu vitamina A. Vitamin C igra ključnu ulogu u zdravlju tkiva jer djeluje kao antioksidans. To znači da štiti vašu DNK, proteine i lipide od oksidacije, što bi inače uzrokovalo staničnu smrt. Vitamin A bori se protiv bolesti pojačavajući vaš imunitet, a također pomaže u promicanju novog staničnog rasta. Plantains sadrži 27 milijuna mg vitamina C po posluživanju - 30 posto dnevnih potreba za vitaminom C za muškarce i 36 posto za žene - dok banane nude 13.1 miligrama po šalici. Svako posluživanje plannata također pruža 1, 668 međunarodnih jedinica vitamina A, što je 56% preporuke za unos muškaraca i 71% za žene. Banane nude znatno manje hranjivih tvari u 96 međunarodnih jedinica po poslu.
Kalij i magnezij
Banane i plantain također nude nutritivnu vrijednost jer pružaju esencijalne minerale. Sadržaj magnezija i kalija podržava funkciju mišića i pomaže pri prijenosu živaca. Magnezij također pomaže u proizvodnji DNA i proteina, dok kalija pomaže u metabolizmu ugljikohidrata. Rezane banane pružaju 537 miligrama kalija po šalici, odnosno 11 posto odraslih dnevnih potreba, dok planine nude 739 miligrama, odnosno 16 posto dnevnih potreba odraslih. Plantains također sadrži 55 mg magnezija po posluživanju - 17 posto dnevnih zahtjeva za magnezijem za žene i 13 posto za muškarce - dok banane nude 41 miligrama po obroku.
Savjeti za posluživanje i prijedlozi
