Prehrambene informacije za kavijarna lumpfish

Kavijarna kvrga je jedan od manje skupih vrsta kavijara, poslastica od slanih ribljih jaja. Riba je debelom kožom, lumpy hladnom vodom pronađena uglavnom u Sjevernom Pacifiku, ali i na Sjevernoatlantskom i Arktnom oceanu. Riba jaja, zove roe, imaju važne hranjive tvari. Kavijar od rode zadržava mnoge hranjive tvari. Međutim, kao i svi kavijar, ribe su visoke u natrij i kolesterol.

Video dana

Kavijarna grmljavina

U Sjedinjenim Državama koplje ne ulijeva u kožu, koja je nejestiva. Riba, zajednička u vodama Nove Engleske, uhvaćena je samo za svoj peč. Šljunka donosi sićušna, crna jaja razvrstana kao tvrda roga, koja su ženska jaja. Muška riba jaja nazivaju se mekana ili bijela goveda. Koprivica je obojena crvenom ili crnom i jako slana kako bi se kavijar, obično poslužio kao predjela ili predjela. Svijetli crveni kavijar od lumpfisha čini upečatljiv ukras. Žlica posluživanja crvenog ili crnog kavijalnog lumpfisha sadrži 15 kalorija.

Natrij

Kavijar od lumpfisha sadrži više soli nego druge vrste kavijara. Žlica za posluživanje veličine crvenog ili crnog kavijalnog lumpfisha sadrži 380 miligrama natrija, prema naljepnicama na pakiranju. Sadržaj natrija u kavijaru od lumpfisha daje 16 posto preporučene dnevne vrijednosti za natrij. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a navodi 280 miligrama natrija u žlicu crvenog ili crnog kavijara. Dok vaše tijelo treba neke natrij, zdravstveni djelatnici preporučuju snižavanje sadržaja natrija kako bi spriječili hipertenziju i srčane bolesti.

Crveni i crni kavijar od grudice sadrži 50 miligrama kolesterola, 17 posto preporučene dnevne vrijednosti, u žličici. USDA navodi 94 miligrama kolesterola u žlicu crvenog ili crnog kavijara. Vaše tijelo koristi kolesterol za održavanje zdravlja vašeg mozga, stanica i živaca i stvaranje hormona. Međutim, previše kolesterola može uzrokovati bolesti srca. Nutricionisti preporučuju snižavanje unosa masti kako bi održali zdravu razinu kolesterola u vašoj krvi.

Vitamin

Kavijar sadrži 3. 20 mikrograma vitamina B-12 u žličici posluživanja od 16 unci. Tijelo treba vitamina B-12 za održavanje zdravlja krvnih stanica i živčanih stanica. B-12 pomaže tijelu da DNK, sprječava anemiju i pomaže tijelu da koristi proteine. Tijelo ne pohranjuje vitamin B-12 i treba ga zamijeniti svaki dan putem prehrambenih izvora. Crveni i crni kavijar također sadrži male količine vitamina A, B-6, E, D i K.

Ostale hranjive tvari

Posluživanje žlice crne ili crne kavijarne žlice sadrži 1 grama proteina, koje vaše tijelo koristi za gotovo svih njegovih dijelova i održavanje zdravlja tkiva i stanica.Crveni i crni kavijar sadrži 29 miligrama kalija i 48 miligrama magnezija, koji su važni za zdravlje srca i središnjeg živčanog sustava. Kavijar također ima 44 miligrama kalcija za zdravlje kostiju i male količine cinka i željeza. Kavijar od lumpfish također ima važne masne kiseline, koje se preporučuju za zdravlje srca.