Hranjive tvari u crveno i narančasto povrće

Jedenje raznih povrća može vam pomoći kontrolirati svoju težinu i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Prema Dietary Guidelines 2010 od US Department of Health i ljudske usluge, zdravih odraslih osoba s kalorija od 2 000 kalorija trebalo bi dobiti najmanje 2 1/2 šalice po danu povrća, uključujući 5 1/2 šalice tjedno crvene i narančastog povrća. Crveno i narančasto povrće pun je esencijalnih hranjivih tvari, a vi svibanj imati koristi od povećanja unosa.

Video dana

Pozadina

Sve kuhane, sirove, konzervirane i zamrznute vrste crvenog i narančastog povrća računaju se prema ispunjavanju vaših preporuka, prema Dietary Guidelines iz 2010 zdravstvenih i ljudskih usluga. Većina crvenog i narančastog povrća gotovo je bez masti i nema proteina, s oko 1 do 2 g po posluživanju. Nonstarchy povrće je niže u ugljikohidratima, a crveni papar ima 10 g ukupnih ugljikohidrata. Velika mrkva, koja je škrobno narančasto povrće, ima 37 g ugljikohidrata.

Dietary Fiber

Crveno i narančasto povrće su dobri izvori dijetalnih vlakana. Crveni papar ima 3,4 g vlakna, slatki pothvat ima 5,9 g, mrkva ima 2 g, a šalica rajčice ima 1,8 g. Zdravih odraslih osoba trebalo bi dobiti najmanje 14 g vlakana za svaku 1 000 kalorija u prehrani, prema Dietary Guidelines 2010 od strane U.S. Department of Health and Human Services. Vlakna smanjuju razinu kolesterola i mogu vam pomoći u kontroli tjelesne težine, jer to je hranjiva za punjenje.

Crveno i narančasto povrće su dobri izvori kalija, koji su neophodni nutrijenti za regulaciju krvnog tlaka. Zdravih odraslih osoba trebalo bi dobiti najmanje 4, 700 mg dnevno, a četvrtina šalice paste od rajčice, pola šalice rajčice i šalice rajčice ili soka od mrkve imaju najmanje 500 mg kalija. Većina svježeg crvenog i narančastog povrća su nisko natrij, ali proizvodi koji se prerađuju, kao što je umak od rajčice ili sok, mogu biti visoki natrij iz dodane soli.