Hranjivim tvarima za pari brokule
Sadržaj:
- Video dana
- Brokula s parom sadrži oko 109 kalorija, bez masti, 22 grama ugljikohidrata i 7,4 grama proteina po 2 šalice posluživanja. Nema potrebe brinuti o velikim količinama šećera s ovim ne-škrobnim povrćem, jer dvije šalice sadrže samo 4 grama. Većina ugljikohidrata u steamed brokule može se pripisati svojoj visoku količinu dijetalnih vlakana, pružajući 10 grama za svaku dvije šalice.
- Brokula se smatra vrhunskim odabirom kada se radi o dobroj prehrani. Parni brokula zadržava veliku količinu tih hranjivih tvari, uključujući 202 miligrama vitamina C, 125 mg holina, 125 miligrama kalcija, 209 miligrama fosfora i 914 grama kalija, sve u posluživanju od 2 šalice. Popis vitamina i minerala u brokule u pari u manjim, ali još uvijek relativno visokim količinama uključuju: tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, vitamini B-6, A, K i E, folat, željezo, magnezij, natrij, cink, bakar , mangan, fluorid i selen.
- Za razliku od nekog voća i povrća, parenje zapravo poboljšava nutritivni profil brokule. Dvije šalice sirove brokule imaju manju količinu hranjivih tvari u usporedbi s verandom. Dok su sve hranjive tvari prisutne, toplina razbija molekularne veze koje normalno inhibiraju otpuštanje vrijednih hranjivih tvari i antioksidansa. Budite pažljivi iako, parni brokule mogu biti osjetljivi procesi. Ako ga prekrižete, znatno ćete uništiti hranjivu vrijednost.
- Još jedan razlog za isparavanje vaše brokule prije konzumiranja je antikancerogena svojstva. Znanstvenici sa Sveučilišta Illinois otkrili su da je lagano parenje brokule oko tri do četiri minute dok joj tekstura nije "tvrd-natječaj", oslobađa molekulu sumpora poznatu pod nazivom sulforaphane. Sulforaphane je prirodni borac protiv raka koji je u sirovoj brokuoli vezan protein koji se često uncleaved u crijevima kada konzumira sirovo. Pažljivo parenje osigurava da se ova veza razbije kako bi oslobodila vrijednu hranjivu tvar, čime se povećava njegova vrijednost.
Možete se namrštiti kad se na stol za večeru postavlja posuda za pariće, ali odabirete uživati u ovom povrću koje volite mržnja može spasiti život. Znanstvenici su otkrili da postoji više nego samo mnoštvo vrijednih hranjivih tvari u pari brokule. Jedna molekula, koja se oslobađa samo postupkom parenja, može spriječiti karcinogene unutar tijela.
Video dana
Brokula s parom sadrži oko 109 kalorija, bez masti, 22 grama ugljikohidrata i 7,4 grama proteina po 2 šalice posluživanja. Nema potrebe brinuti o velikim količinama šećera s ovim ne-škrobnim povrćem, jer dvije šalice sadrže samo 4 grama. Većina ugljikohidrata u steamed brokule može se pripisati svojoj visoku količinu dijetalnih vlakana, pružajući 10 grama za svaku dvije šalice.
MicronutrientsBrokula se smatra vrhunskim odabirom kada se radi o dobroj prehrani. Parni brokula zadržava veliku količinu tih hranjivih tvari, uključujući 202 miligrama vitamina C, 125 mg holina, 125 miligrama kalcija, 209 miligrama fosfora i 914 grama kalija, sve u posluživanju od 2 šalice. Popis vitamina i minerala u brokule u pari u manjim, ali još uvijek relativno visokim količinama uključuju: tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, vitamini B-6, A, K i E, folat, željezo, magnezij, natrij, cink, bakar, mangan, fluorid i selen.
Steamed vs. RawZa razliku od nekog voća i povrća, parenje zapravo poboljšava nutritivni profil brokule. Dvije šalice sirove brokule imaju manju količinu hranjivih tvari u usporedbi s verandom. Dok su sve hranjive tvari prisutne, toplina razbija molekularne veze koje normalno inhibiraju otpuštanje vrijednih hranjivih tvari i antioksidansa. Budite pažljivi iako, parni brokule mogu biti osjetljivi procesi. Ako ga prekrižete, znatno ćete uništiti hranjivu vrijednost.
Nekretnine protiv raka
