Niska količina kalorija i puna vlakana, slatki krumpir započinje kao odličan izbor za vašu prehranu mršavljenja. Prebacujući ih na tradicionalna jela za odmor, kao što su pite, kolači i kolači napuni sa šećerom i masnoćom, nadomještaju svoju osnovno hranjivu prirodu. Nakon što se odmaknete od malih karamela i teških sirupa, vidjet ćete da ti prirodno slatki gomolji ne trebaju puno da biste postali zdravom pratnjom vaših obroka.
Video dana
Informacije o prehrani
->
Pečenje
->
![]()
Cijeli pečeni slatki krumpir zadržava što je više moguće njihove nutritivne vrijednosti. Za razliku od mokrih postupaka kuhanja koji ispiru vodotopiv vitamin C iz korijena i u tekućinu za kuhanje, pečenje čuva vitamine. Također povećava okus; okus pečenog slatkog krumpira postaje sve koncentriraniji jer voda unutar njega odlazi. Što duže kuhaju, slabiji su ti gomolji. Prilikom pečenja slatkog krumpira izbacite kožu s vilicom kako biste oslobodili paru i koristili list za pečenje kako biste uhvatili kapljice. Poslužite pečeni krumpiri s cimetom, mušmurgovom i smeđim šećerom za slatku gozbu ili odaberite ukusne začine poput češnjaka i papra za pratnju na večeru.
Mikrovalna kuhanja
->
![]()
Iako ste možda mislili na mikrovalnu kuhanje kao ekvivalent pečenja, načini kuhanja značajno se razlikuju. Mikrovalne vode parni su slatki krumpir, tako da gotov proizvod ima gusto, teže teksture. Ako kuhate svoje slatki krumpir u mikrovalnoj pećnici, oni će biti spremni jesti za nekoliko minuta, ali imat će suptilniji okus od njihovih pekarskih pečata. Mikrovalne slatki krumpir u pokrivenoj posudi ili zamotan u plastičnu foliju kako bi se držao u paru i kuhala meso po povrću ravnomjernije.
roštilju
->
![]()
Ako pečenje traje predugo, a mikro štednja ne pruža teksturu koju želite u vašem slatkom krumpiru, bacite ih u kocke i peći na njima. Budući da slatki krumpiri, naravno, ne sadrže masnoće, njihove rezane površine mogu se sušiti ako ih pečete bez ulja.Spritz ih s dovoljno maslinovog ili kukuruznog ulja kako bi ublažili kocke slatkog krumpira i bacali ih solom i paprom. Pecite ih dok ne budu tanki i poslužite ih kao takav ili ih dodajte juhama ili salatama.
Boiling and Mashing
->
![]()
Sve što radite s bijelim krumpirom radi i za slatki krumpir, a to uključuje i prženje. Dok ključanje uklanja neke od vitamina C sadržanih u slatkom krumpiru, gusti meso i dalje zadržava neku njegovu askorbinsku kiselinu. Kuhajte slatki krumpir dok ne budu tanjurati i grickajte maslac, mlijeko, sol i papar za bogatu i ukusnu bočicu. Veganska inačica pire slatkog krumpira može uključivati bademovo mlijeko umjesto maslaca. Slatki kaš koji sadrži zobene paštete i pecans okuse popustljiv, ali je pakiran s hranjivim tvarima.
