Kasoori Methi Nutrition

Koristi se kao naglasak okusa za curry i meso, kasoori methi su piskavice lišće koje se koriste u indijskoj kuhinji. Njihov okus je križ između celera i koromača s gorčinom ugriza. Iako se koristi u malim količinama, kasoori methi vam može pomoći da dobijete više vlakana, kalcija i željeza.

Video dana

Potražite kalorije

Kasoori methi se koristi u brojnim indijskim jelima u suhom ili svježem obliku u različitim količinama. Jedna žlica suhog kasoori methi sadrži 7 kalorija. Broj kalorija koje suši list dodaje vašem jelu ovisi o upotrijebljenoj količini. Ako konzumirate 2 000 kalorija dnevno, 1 žlica udovoljava manje od 1 posto vaših dnevnih kalorijskih potreba. Poznavanje kalorijskog sadržaja različitih vrsta namirnica, čak i bilja, može vam pomoći pratiti vaš unos za upravljanje težinom.

Carbs i fiber

Jedna žlica suhog kasoori methi sadrži 1 gram ugljikohidrata i 0,5 grama vlakana. Posluživanje kasoori methi od 1 žlice nije značajan izvor ugljikohidrata ili vlakana, ali biljka vam može pomoći da ispunite svoje dnevne potrebe vlakana. Većina Amerikanaca ne dobiva dovoljno vlakana u svojoj prehrani, kaže Akademija prehrane i dijetetike. U prosjeku, Amerikanci dobivaju oko 15 grama vlakana dnevno, ali trebaju 14 grama vlakana za svaku 1 000 kalorija potrošeno, ili oko 25 grama za žene i 38 grama za muškarce. Dodavanje nekoliko žlica kasoori methi na razna indijska jela za dodavanje okusa može vam pomoći da dotaknete unos. Dobivanje više vlakana u vašoj prehrani pomaže kod kontrole težine i može smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Pogled na Micronutrients

Kasoori methi je bogat brojnim vitaminima i mineralima. Svježe lišće sadrže značajne količine vitamina C - 220 miligrama po 100 grama posluživanja - ali sušenje lišća smanjuje količinu vitamina C za čak 85 posto, navodi se u preglednom članku objavljenom u Food Processing & Technology. Sušenje ima manje utjecaja na sadržaj kalcija i željeza. Posluživanje osušenog kasoori methi od 1 žlice sadrži 3 miligrama kalcija i gotovo 1 miligrama željeza. Vitamin C, kalcij i željezo su važni nutrijenti za dobro zdravlje.Vitamin C je potreban za zacjeljivanje rana i imunološkog zdravlja, kalcij čuva svoje kosti zdrave i snažne, a željezo pomaže pri prijenosu kisika kroz vaše tijelo. Odrasli trebaju 90 mg vitamina C i 1, 000 miligrama na 1, 200 miligrama kalcija dnevno, a odrasle žene od 19 do 50 godina trebaju 18 miligrama željeza, a muškarci i žene preko 50 godina trebaju 8 miligrama željeza dnevno.