Je sjebano pire od grude sigurni za jelo kada je trudna?

Kada se vaša želja za trudnoćom udaljava od "uobičajenih" krastavaca i sladoleda i u neobičnu, sigurnost je zabrinutost. Ako ugovorite infekciju uzrokovanu hranom, možete ga prenijeti na bebu u razvoju. Foie gras, bilo da se jede plain ili seared, ima nekoliko potencijalnih zdravstvenih opasnosti, tako da je mudar da razgovaraju sa svojim liječnikom prije kopanja.

Video dana

Foie Gras Osnove

Foie gras znači "masnu jetru" na francuskom jeziku, a ime je pogodno. Ovo jelo je napravljeno od jetre pataka ili gusaka koje su bile masirane prije klanja. Jetra se pretvaraju u kremastu tijesto koja se može širiti ili rezati na kriške. Foie gras je vrsta pate, što je širok pojam za bilo koji mesing paste meso. Zdjelu se općenito poslužuje hladno, ali se također može kuhati, ili kratko kuhati na visokoj vrućini.

Sigurno jesti Foie Gras

Ako vaš liječnik daje dozvolu za jesti foie gras, pažljivo odaberite jelo. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti ne preporučuju hranu u hladnjaku, ali mogu biti sigurne u konzervama ili na polici. Prokletstvo foie gras nije dovoljno za ubijanje bilo koje bakterije. Searing stvara kuhana kora na vanjskoj strani foie gras, ali neće kuhati posudu sve na putu, tako da bakterije još uvijek mogu vikati iznutra.

Listeria

Listeria infekcija, ili listerioza, je glavna briga povezana s prehranom foie gras ili bilo koje vrste pat. Ove bakterije mogu se naći u nedovoljno zdropljenim jelima, mliječnim sireva i nepasteriziranim mlijekom kao i pate. Trudnica koja jede listeru može proći bakterije na bebu, što može prouzročiti mrtvorođenost ili pobačaj. Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, listerioza na početku uzrokuje simptome slične gripi. Kada se širi, infekcija uzrokuje zbunjenost, glavobolje i konvulzije. Antibiotici mogu liječiti infekciju.

Vitamin A

Još jedna zabrinutost za zdravlje povezana s prehranom bilo koje vrste jetre je vitamin A. Kao trudnica vam je potrebna ta hranjiva tvar jer pomaže u razvoju embrionalnog djeteta i pomaže vam da popravite tkivo nakon poroda. Previše vitamina A, međutim, može uzrokovati oštećenja rađanja, a jetra sadrži mnogo više vitamina nego bilo koji drugi izvor hrane. Na primjer, prema BabyCenteru, posluživanje govedine jetre sadrži 12 puta dnevno preporučenu dozu vitamina A. Ako odlučite jesti šarene foie gras, ne jedite više od nekoliko žlica dnevno kako bi se i vaša beba sef.