Salata krumpira

Salata od krumpira je hladno jelo koje se može zamrznuti jesti mjesecima kasnije. Budući da salata od krumpira sadrži kvarljive proizvode kao što su majoneza i jaja, posebnu pažnju mora se poduzeti kada ga odmrznete kako biste smanjili rizik od ugovaranja bakterijskih infekcija.

Video dana

Informacije o sigurnosti hrane

Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje održavanje hrane hladno dok ga odmrzava jer smanjuje rizik od bakterija raste unutar hrane dok se odmrzava. Preporuka je održavanje temperature vaše salate krumpira na 40 stupnjeva celzijusa ili manje. Sve više od toga, čak i ako je salata krumpira djelomično odmrznuta, može uzrokovati rast bakterija koje mogu uzrokovati trovanja hranom.

Odmrzavanje hladnjaka

Ako ne planirate jesti salata od krumpira najmanje jedan dan, odspojite ga pomoću metode odmrzavanja hladnjaka. Odmrzavanje vaše salate od krumpira u hladnjaku može potrajati do jednog dana za odmrzavanje. Nakon što odmrznete svoju salatu od krumpira u hladnjaku, možete zamrznuti sve neželjene dijelove, sve dok temperatura salate krumpira ne poveća za 40 stupnjeva celzijusa. Jednostavno sjednite svoju zamrznutu salatu krumpira na bilo koju policu u hladnjaku i provjerite je li temperatura postavljena na 40 stupnjeva celzijusa.

Odmrzavanje hladne vode

Ako izlazite iz salata od krumpira u manje od 24 sata, možda ćete htjeti koristiti metodu odmrzavanja hladnom vodom umjesto metode hladnjaka. Možete staviti zamrznutu salatu od krumpira u sudoper hladne vode iz slavine u izvornom spremniku ili u vrećici zamrznute hrane. Ispraznite vodu svakih 30 minuta i napunite sudoper svježom hladnom vodom. Ponovite ovaj postupak sve dok salata krumpira nije potpuno odmrznuta.

Razmatranja

Nakon što salata od krumpira dostigne više od 40 stupnjeva celzijusa, ne možete ga zamrznuti. Nemojte odmrzavati salatu od krumpira u mikrovalnoj pećnici. Zagrijavanje salate krumpira može izazvati bakterije koje su prirodno prisutne u njemu da rastu. Jedini način za uništavanje ove bakterije je potpuno kuhati hranu, a budući da to nije moguće s salatom krumpira, preporučuju se hladne metode odmrzavanja.