Kako znati kada su zametne Garbanzo grah nerazvijene

Ukusne dodatke hranjivim krumpirićima i humusom, sprouted garbanzo grah su bogati izvori makronutrijenata i mikronutrijenata. Oni su dobri izvori probavnih enzima, bjelančevina, kalcija, magnezija i željeza, kao i vitamina A i C. Budući da proklijan proces razgrađuje neke škrobove u garbanzo grah, klice su obično lakše probavljene od redovitih garbanzova, također poznat kao pileći grašak. Da biste dobili najviše okusa i prehrane iz vašeg garbanzo grah klice, jesti ih kada su svježe.

Video dana

Značajke svježih klice

Vaši goveđi grašci su na vrhuncu kada su između 1/4 inča i 1/2-inčne duljine. Njihovi bijeli korijeni trebali bi biti hrskavi i hrskavi, a površina korijena bi trebala biti lagano vlažna. Ako ste svoje klijente izložili sunčevoj svjetlosti nakon što ste nicati, lišće bi trebalo biti žuto ili svijetlo zeleno.

Zrna graha Garbanzo koje su prošle premijeru imat će korijene koji su se počeli zatamnjivati. Oni će biti vitki ili gusti na dodir. Oni također mogu imati zagušljivi miris, a možda ćete vidjeti vidljive plijesni bilo na korijenu ili na grahu.

Idealni uvjeti uzgoja

Dok špate svoje grahove, obratite pozornost na cirkulaciju zraka i razinu vlage u vašem budala. Ako previše graha skupite u špulicu, grah graha može plijeniti ili trunuti dok proklija. Isto tako, ako imate previše vlage u vašem budala, grah može postati pljesniv dok proklija. Te su klice razmažene i ne smiju se jesti.

Idealni uvjeti skladištenja

Čuvanje zasićenih zrna graha pravilno ih može čuvati duže. Čim budu spremni - obično tri ili četiri dana nakon što započnete postupak natezanja - uklonite klice s nogu. Dajte im brzo isperite u hladnoj vodi i umotajte ih u papirnate ručnike. Zatim stavite papirnate ručnike u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti u hladnjak. Pohranite ih na najčišći ili najhladniji dio hladnjaka. Oni bi trebali biti idealno pohranjeni na samo 32 stupnjeva celzijusa. Kada se pravilno pohranjuju, klice će ostati svježe do pet dana.