Kako kuhati pečeni pile na pećnici

Toplo, prženo pile čini zadovoljavajuće i srdačno obrok. Ako pećnica nije ispražnjena, možete napraviti pečenu piletinu na pećnici. Koristite minimalne masti za pripremu ptice i smanjit ćete količinu masnoća i kalorija u ovom visokom proteinskom zdjelicu. Pečenje piletine na stovetopu je brži i lakši postupak ako kuhate rezati komade piletine umjesto da koristite cijelu piletinu. Možete dalje smanjiti masnoću u posudi kuhajući samo dijelove pilećeg mesa, kao što su grudi.

Video dana

Korak 1

Držite vlažnu piletinu bez dodavanja tona masnoća u zdjelu tako da pržite pileće dijelove barem četiri sata prije prženja. Kombinirajte 1/2 šalicu soli i 1/2 šalice šećera u 2 kvartete vode u velikom zdjelu i natopite sve pileće dijelove u zdjelici, u hladnjaku, do 12 sati. Preskočite ovaj korak ako ste zabrinuti zbog unosa natrija.

Korak 2

Zamrljite pileće dijelove suhim s nekoliko papirnih ručnika, kao i možete, pokušavate ukloniti što više vlage iz kože što je više moguće.

Korak 3

Prosijite malu količinu zdravih ulja, kao što je maslinovo ulje, u veliku tavu. Zagrijte tavu na ploči za peć na srednje visokoj vrućini sve dok ulje ne zasuti u posudu.

Korak 4

Stavite komade piletine u vruću tavu s stranama kože mesa prema dolje. Kuhajte piletinu bez pomicanja komada pet do 10 minuta dok koža nije zlatno smeđa.

Korak 5

Preklopite komade piletine s kliještima i sipajte 3/4 šalice vode ili piletine u posudu. Postavite poklopac na posudu i nastavite kuhati piletinu još 10 do 15 minuta.

Korak 6

Otvorite pileću kožu uklanjanjem piletine iz posude. Izlijevajte tekućinu iz tava, spremite li ga za žvakanje, ako želite, a zatim obrišite posudu papirnatim ručnikom. U tavu dodajte 1 čajnu žličicu ulja i stavite komade piletine natrag u stranu kože prema dolje i kuhajte ih sve dok se koža ne napuni, oko pet minuta.

Korak 7

Koristite unutarnji termometar za meso kako biste ispitali piletinu za doneness. Kuhajte piletinu dok meso unutar bilo koje pileće prsa ne dosegne 160 stupnjeva celzijusa. Provjerite jesu li noge ili bedrovi do 175 stupnjeva celzijusa.

Što vam je potrebno

• 1/2 šalice soli
• 1/2 šalice šećera
• Zdjela
• Papirnati ručnici
• Maslinovo ulje
• Skillet
• mesni termometar
• Savjeti

Skinite kožu od piletine prije jela kako biste smanjili unos masti i kalorija.