Kako peći cijeli pile u pećnici

Pecivo cijelo pile je ekonomičan i jednostavan način pripremiti ovu klasičnu poslasticu za nedjeljne večere. Pečenje bilo kojeg mesa obično rezultira masnom tavi s hranjivom hranom koja treba velike količine pranja. Vreće za pečenje pečenih od najlona otpornog na toplinu ne znače samo minimalnu čišćenje nakon obroka, ali vrećica zahvaća vlagu tijekom procesa kuhanja, čime se osigurava da vaše kokošje izranja okusno i sočno.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Uklonite sve čaše ili druga iznenađenja iz šupljina piletine. Temeljito isperite piletinu, iznutra i izvana, pod hladnom, tekućom vodom i papirnatim ručnikom. Četkajte vanjštinu piletine s rastopljenim maslacem ili maslinovim uljem, i osušite ga s okusom soli i papra.

Korak 3

Otvorite vrećicu za pečenje i dodajte 1 žlicu svilenkastog brašna. Zatvorite vrećicu i protresite ga kako biste obložili unutrašnjost vrećice s brašnom. Brašno će se pomiješati s sokovima kako bi se stvorilo umak i također će spriječiti pucanje vrećice tijekom procesa kuhanja.

Korak 4

Stavite piletinu u vrećicu, a zatim u posudu za prženje. Zatvorite vrećicu čvrsto s vezicama koje su dolazile sa vrećicom ili kuhinjskom niti. Izrežite šest proreza od 1/2 inča na vrhu vrećice kako bi se parica mogla izbjeći i staviti bilo kakav labavi krajevi vrećice u posudu za prženje.

Korak 5

Pecite piletinu 1 do 1-1 / 14 sata za piletinu od 3-1 / 2 do 4 funte ili 1-1 / 14 do 1-1 / 2 sata za 5 do 7 pile piletina.

Korak 6

Izvadite posudu za pečenje iz pećnice. Izrežite vrećicu s vrha, a ne strane, tako da sokovi ne ponestane i podignu piletinu iz vrećice. Stavite je na ploču za rezanje ili posluživanje tanjura i ostavite da ostane 10 do 15 minuta. Umiješajte sokove u vrećicu sve dok ne postanu glatke, i ulijte u malu zdjelicu ili lončarski brod.

Korak 7

Slagajte piletinu u tanke kriške i poslužite s preostalim sokovima.

Sve što trebate

• Cijela pileća tjestenina
• 2 žlice rastopljenog maslaca ili maslinovog ulja
• Kisela sol
• Krušno mljeveni crni papar
• 1 žlica brašna
• vrećica
• Posuda za pečenje
• Škare ili oštar nož

Savjeti

• Dodajte svoj ptičji dodatak okusu, ispirajte je svježim ili suhim biljem prije prženja. Pileći osobito dobro djeluju s ružmarinom, timijanom i kadulom, iako postoji mnogo biljaka koje možete koristiti. Također možete staviti grančice u piletinu, ili davati njuh citrusa tako da ga popunite s prepolovljenim limunima ili narančama. Napravite jelo od jednog jela dodavanjem nekog sjeckanog povrća u vrećicu prije prženja. Tyler Florence kuhava pileće s narančastom i lukom pola, kao i pola glave češnjaka i grančica ili origana, timijana i peršina, a autorica časopisa i časopis kolumnistica Ina Garten kuha piletinu na krevetu od luka, mrkve i koromač.

Upozorenja

• Pileći sirovi i nezreli kruh povezani su s bakterijama kao što su salmonela, stafilokok, kampylobactor i listeria. Služba za sigurnost i inspekciju hrane u Ministarstvu poljoprivrede SAD-a upozorava da nikada ne biste trebali poslužiti piletinu s unutarnjom temperaturom ispod 165 stupnjeva celzijusa. Upotrijebite termometar koji je trenutno dostupan u najdeblji dio piljevine bedra kako bi se utvrdilo je li dobro kuhano. Ako ste također napunili piletinu, provjerite da na termometru ima i 165 stupnjeva.