Kako sladoled utječe na čitanje glukoze?

Iako neki ljudi misle da morate odreći sve slatke poslastice ako ste dijabetični, to nije nužno slučaj. Odabir pravilne hrane i pravilno planiranje unosa ugljikohidrata tijekom dana može vam omogućiti da se povremeno priljubite. Dok sladoled sadrži ugljikohidrate i može nešto povećati razinu šećera u krvi, to ne mora nužno uzrokovati šećera u krvi.

Video dana

Sadržaj ugljikohidrata

Sadržaj ugljikohidrata sladoleda varira. Sastojci od 1/2 šalice čokoladne masti ili iste količine sladoleda bez masnoće, bez šećera u okusu, osim čokolade, imaju oko 19 grama ugljikohidrata. Sladoled od vrhunskog vanilije, s druge strane, može imati čak 24 grama, a drugi vrhunski okusi, poput onih koji sadrže komade slatkiša ili drugih slatkiša, mogu biti čak i veći u ugljikohidratima. Jedno posluživanje ugljikohidrata za dijabetes je 15 grama, a dijabetičari obično mogu jesti tri do pet obroka po obroku ili jedan do dva obroka po snacku i još uvijek održavati relativno stabilne razine šećera u krvi. To znači da posluživanje sladoleda od 1/2 šalice može popiti pola obroka ugljikohidratnih porcija i može sadržavati više od količine ugljikohidrata dopuštene u snacku.

Glikemijski opterećenje

Glikemijski indeks ne uzima u obzir tipičnu veličinu posluživanja. Zbog toga, glikemijsko opterećenje može biti bolji način za procjenu potencijalnog utjecaja hrane na razinu šećera u krvi. Bilo koji rezultat ispod 10 godina smatra se slabim. Većina kreme za sladoled, čak i mreškanje malina s visokim GI rezultatima, i dalje spadaju u nisku kategoriju, s rezultatima u rasponu od 1 do 9. To znači da sve dok zadržite svoju veličinu posluživanja na 50 grama sladoleda, to ne bi trebalo nepovoljno utječu na razinu šećera u krvi. To bi bilo malo manje od 1/3 šalice meke poslužiti, oko 1/4 šalice vrhunskog sladoleda ili nešto više od 1/3 šalice bez sladoleda bez masnoća.

Smanjivanje učinaka

Sladoled s aspartamom, sorbitolom ili manitolom manje je vjerojatno da će podići razinu šećera u krvi od onih zaslađenih s nekim drugim sladilima. Izaberite sladoled bez dodataka, poput bombona, kolačića ili kovitlaca okusa.Potražite sladoleda koja su niža u ugljikohidratima i jedu samo malo posluživanje uz hranu koja je niska na glikemijskom indeksu ili koja sadrži vrlo malo ugljikohidrata jer to će smanjiti ukupni učinak vašeg obroka ili snacka na razinu šećera u krvi. Na primjer, možete napuniti zdjelu, uglavnom punu voća s niskim udjelom voća, kao što su jagode ili narezane breskve, i istaknite ga samo s malim posluživanjem sladoleda od vanilije.