Piramida

Većina piramida vodiča hrane naglašava jesti ugljikohidrate, ali povećana razina pretilosti u Sjedinjenim Američkim Državama potaknula je neke stručnjake za dijetu kako bi istražili trebaju li se razvijati nove piramide, Godine 2004. najprodavaniji autor dr. Robert Atkins predstavio je Atkinsovu piramidu. Ona je postala standardna prehrambena piramida za nutricioniste koji vjeruju da ljudi trebaju jesti hranu s više proteina i manje ugljikohidrata.

Video dana

Teorija iza piramide

Atkinsova piramida temelji se na teoriji da je ljudsko tijelo mast uzrokovano hranom koja povećava šećer u krvi tijela. "Mast gotovo ne uzrokuje širenje šećera u krvi i proteina vrlo malo nadmorske visine ", prema" Dr. Atkins New Diet Revolution ". Ugljikohidrati povećavaju razinu šećera u krvi i tjelesnu mast, napisao je Atkins. Piramida Atkinsa otkrivenog u "Atkins dijabetesnoj revoluciji" 2004. godine preporučuje se konzumiranje puno hrane bogate bjelančevinama i malo hrane bogate ugljikohidratima.

Povrće

Drugi po veličini dio Atkinsove prehrambene piramide visokog proteina je rezerviran za povrće. Piramida vam savjetuje da jedete povrće koje je malo u ugljikohidratima i napunjeno hranjivim tvarima poput beta karotena, likopena i luteina. Ovo povrće je obično hrana bogata proteinima. Piramida posebno preporučuje da jedete više zelene salate, brokule, cvjetače, šparoge i špinat. Atkins također preporučuje češnjak, kelj, luk i paprike.

Voće i matice

Treći po veličini dio Atkinsove visoko-proteinske piramide poziva na jesti "voće poput borovnica, malina, krušaka i avokada". Ovi plodovi su vrlo niski u ugljikohidratima i visoko u hranjivim tvarima. Drugi i najmanji dio petog dijela piramide poziva na jelo orasi, mahunarke, sir, ostale mliječne proizvode i ulja. Čak iu ovom odjeljku, Atkins zagovara hranu bogatu proteinima, uključujući bademe, lješnjake, pecane i orasi.

Neslaganje na zrnu

Žitarice predstavljaju najmanji dio piramide Atkins. Piramida USDA, s druge strane, pokazuje da su žitarice hrana koju treba konzumirati najviše. Povrće predstavlja drugi najveći dio USDA piramide, a slijedi voće, mliječni proizvodi, meso, grah i ulja. Visok proteinski sadržaj mesa i graha čini piramidu USDA piramide niske bjelančevine. Atkins je napisao piramidu USDA "izravno pridonio dvostrukoj epidemiji pretilosti i dijabetesa koji se sada suočavamo u ovoj zemlji."