Zdrava mesa na kratke rebuse

Kratke rebra su sočan rezanac koji je poznat po blaženoj nježnosti, no one nisu srce zdrave. S 250 kalorija, 15 grama masnoća i 80 miligrama kolesterola u samo 3 unca, kratke rebra su jedan od visokih masti životinjskih bjelančevina koje U.S. Ministarstvo poljoprivrede kaže da su potencijalno štetne za vaše zdravlje. Ako želite uživati ​​u bogatom ukusu kratkih rebra bez masnoća i kalorija, potražite zdravije alternative mesa i pripremite ih s sastojcima koji se nalaze u receptima za kratke rebra.

Video dana

Priprema

Nekoliko promjena u rutinskoj pripremi obroka može još zdravijim načiniti zdrave alternative mesa. Kada kupujete za meso, kupite "izabrati" ili "izbor" ocjene, a ne najpovoljnijeg "premijera" razreda. Prije kuhanja, obrišite sve vidljive masnoće od sirove govedine. Zatim pripremite mesna jela najmanje jedan dan unaprijed. Budući da se hrana u hladnjaku hrani, nevidljiva mast koja se otopila u tekućinu za kuhanje ustati će na površinu gdje je lakše ukloniti.

Lean Beef

Lean govedina iz okruglog i zupčanika koristi od vrste vlažnog vrućine koja se često koristi za kuhanje kratkih rebara. Ovi rezovi zadovoljavaju USDA definicije mršavih jer imaju manje od 10 grama masti u posluživanju od 100 grama. Za pripremu govedine okrugle za brašno, smeđe cijelo pečenje sa svih strana u velikoj nizozemskoj peći. Dodajte luk, papriku i češnjak, svoje omiljene začine, vodu ili mast bez masti, i pirjati oko dva sata dok se govedina ne začepi. Možete kopirati okus juha od kratkih rebara zamjenom bezobličnog goveđeg mesa izrezbarenim u kocke. Smeđi kocke u zdjelu s lončićima i slomljenim češnjakom. Zatim, kuhajte vodom, rezane gljive i bisernog ječma dok goveđi i ječam ne budu nježni.

S 147 kalorija i 5 grama masnoća po 3 unca posluživanja, svinjska krilca je zdrava zamjena za meso u kratkim rebrima receptima. Nutricionistički, svinjetina je dobar izvor fosfora koji jača kosti. Svinjica je visoko u tiaminu, što pomaže tijelu da proces ugljikohidrata, bjelančevina i masti, a to je izvrstan izvor niacina i vitamina B6, koji pomažu u metabolizmu. Možete kopirati sporo kuhano okus kratkih rebara stavljanjem cijele lužine svinjskog mesa u lonac loncu, zajedno s lukom, mrkvom, gljivama i rajčicama, i jelo sedam sati. Da biste smanjili broj kalorija dalje, zamijenite tradicionalnu bočnu posudu škroba sa salatom ili povrćem.

Teletina

Režnja rezanog ramenima i ramena čini zdravu zamjenu za kratke rebra. Tri unca prirodno suhog teletine ima samo 165 kalorija i 6 grama masti, ali to je dobar izvor niacina, cinka i vitamina B12 i B6.Teleće kockice izrezane s ramena mogu zauzeti mjesto kratkih rebra u srcu. Samo pecite lagano smeđe kocke i svježe artičoke u vodi i bijelom vinu dok ne nateknu. Zatim zavezite gotovu gulaš s mješavinom pretučenih jaja, sok od limuna, kukuruzni škrob i svježi kopar. Ako vam se najviše sviđa kravata za kosu, samo lagano smeđe krekete na svakoj strani u spreju za kuhanje i poslužite s umakom od gremolate od luka, mrkve, celera, kockica kanadskog slanina, bijelog vina, rajčice, limuna, češnjaka i peršina.

Janjetina

Koža i noževi od janjetine lako zamjenjuju kratke rebra u klasičnim pirjanim receptima. Tri unci janjetine imaju između 180 i 200 kalorija s 10 do 12 grama masti. Nutricionistički, janjetina je bogata vitaminom B12, niacinom i cinkom. Za niskokaloričnu glavnu posudu, smeđi janjeći janje u maslinovom ulju, prije kuhanja s češnjakom, narančinom kora i grčkim maslinama oko dva sata. Također možete napraviti klasičnu janjetinu od krumpira s kubcima bez kostiju od janjetine, prženim lukom i češnjakom, začinima poput češnjaka, cimeta, korijena, paprike i kurkuma i svježe sjeckane rajčice.