Svježi datumi i suhi datumi

Ljudi jedu datume više od 4 000 godina. Kao jedan od najslađih plodova, datumi su bogati ugljikohidratima i osiguravaju vašem tijelu zdrav izvor energije. Kada mislite o datumima, možda mislite na sušeno voće, ali možete i jesti svježe datume. Sa svojim nižim sadržajem vlage, sušeni datum je koncentrirani izvor hranjivih tvari od svježeg. Poznavanje razlika između dvije vrste datuma može vam pomoći da odredite što najbolje funkcionira u vašem obroku.

Video dana

Svježe ili sušeno

Svježi datumi dostupni su mekani, polu-meki ili suhi. Suhi svježi datum nije isti kao i sušeni datum. Suhi datum jednostavno sadrži manje vlage od meke datume. Svježi datumi, ako se čuvaju u hermetičanoj posudi, ostaju svježi do 8 mjeseci ako se čuvaju u hladnjaku ili do godine u zamrzivaču. Sušeni datum namjerno se dehidrira kako bi uklonio vlagu. Suhi datumi imaju duži rok trajanja od svježeg. Suhi datumi, ako se hladi u hermetičanoj posudi ostaju svježi do jedne godine, a ako u zamrzivaču mogu trajati i do pet godina.

Kada je riječ o kalorijama, suši datumi su značajno viši u kalorijama od svježeg. 3. 5 oz. posluživanje suhih datuma sadrži oko 284 kalorija, dok istu veličinu posluživanja svježih datuma sadrži 142 kalorija. Kao niža hrana za gustoću energije, svježi datumi čine bolji izbor ako pokušavate kontrolirati svoju težinu. Niska hrana gustoće energije pomaže vam da zadovoljite apetit na manje kalorija od hrane visoke gustoće energije, poput sušenih datuma.

Micronutrients

Micronutrienti su hranjive tvari koje vaše tijelo treba u manjim količinama, poput vitamina i minerala. Suhe datumi su bolji izvor kalcija i željeza od svježih, ali svježi datumi su bolji izvor vitamina C. 3 5 oz. posluživanje svježih datuma sadrži 34 mg kalcija, 6 g željeza i 30 mg vitamina C, a iste veličine poslužujući suhe datume sadrži 81 mg kalcija, 8 mg željeza i 0 mg vitamina C. Vitamin C je manje stabilna hranjiva nego bilo kalcij ili željezo, a uništava i toplina i skladištenje.