Pomfri su jedna od najčešće dostupnih namirnica diljem zemlje. Budući da su pržene krumpiriće duboko pržene u ulju, one su vrlo visoke masnoće i kalorija, što može predstavljati niz ozbiljnih zdravstvenih rizika ako se konzumira redovito. Krumpirići također sadrže puno soli i akrilamida, kemikalije koja je povezana s rakom.
Video dana
Fat
->
Ukratko pržene krumpiriće u košaru za prženje. Duboko prženje francuskih krumpirića čini ih vrlo bogatim masnoćama, a prehrana s visokim udjelom masti povećava rizik od pretjerane težine. Isto tako, studija Centra izvrsnosti za dijabetes i pretilost na Sveučilištu u Washingtonu u Seattleu otkrila je da prehrana s visokim udjelom masnoća može ozlijediti živčane stanice u mozgu koje kontroliraju tjelesnu težinu. Pržene krumpiriće su osobito bogate trans mastima i zasićenim mastima. Prema American Heart Association, zasićene i trans masti povećavaju razinu kolesterola u krvi, što povećava rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2. Jedno posluživanje dubokog prženog, restorana u stilu restorana sadrži 24 grama masti. Prema zdravlju. gov, vaš ukupni unos masnoće na temelju 2000 kalorijske dnevne prehrane treba biti ne više od 65 grama.
ugljikohidrati
->
![]()
Posluživanje francuskih krumpirića na smeđom papiru. Foto kolačići: suzyoliveira / iStock / Getty Images
Pomfri su osobito visoki u ugljikohidratima i stoga ih treba konzumirati umjereno ili izbjegavati sve zajedno. Ugljikohidrati su neophodni za opstanak svih živih bića; međutim, prekomjerna potrošnja ugljikohidrata može dovesti do pretilosti, dijabetesa tipa 2, bolesti srca i raka. Posluživanje restorana s krumpirićem sadrži oko 63 ugljikohidrata.
Slana
->
![]()
Pločica s krumpirićima na kavezu s ketchupom i solana. Pomfrit obično je natovaren soli, što može stvoriti niz štetnih utjecaja na zdravlje kad se redovito konzumira. Institut medicine preporučuje da pojedinci konzumiraju manje od pola čajne žličice dnevno soli, ili između 1 500 i 2 000 miligrama, ali većina Amerikanaca dnevno konzumira čak 2 čajne žličice soli. Dijeta koja ima visoku sol povećava rizik od razvoja visokog krvnog tlaka, što može dovesti do bolesti srca i bubrega i moždanog udara. Posluživanje restorana u stilu restorana sadrži više od 600 miligrama natrija, ili gotovo 1/3 preporučenog dnevnog unosa.
Trudne i Nursing Women
->
Zdrava trudnica se naslanja u viseću visinu.Istraživanje Instituta za biomedicinsku i droga Nuremberg savjetuje trudnicama i ženama u skrbi da ne konzumiraju pomfrit zbog kancerogene i neurotoksične tvari nazvane akrilamid. Akrilamid se nalazi u hrani prženim u ulju na temperaturama iznad 356 stupnjeva celzijusa kao što su francuske krumpiriće i krumpira. Krvna moždana barijera - blokada stanica koje razdvajaju cirkulirajuću krv i izvanstaničnu tekućinu mozga u središnjem živčanom sustavu - nisu potpuno razvijena u fetusima i novorođenčadi što ih čini posebno osjetljivima na potencijalno štetne učinke akrilamida.
![]()
