Uzrokuje li kalij klorid težinu vode?

Ako vam je liječnik preporučio prehranu s niskim sadržajem soli ili jednostavno želite smanjiti unos natrija, može vam pomoći kalijev klorid. Ima isti "slani" okus kao natrijev klorid - sol stolice - ali prirodno je bez natrija, tako da nećete povećati unos soli. Kalijev klorid također nema nuspojave povezane s redovnom soli, uključujući dobivanje težine vode. Međutim, kalijev klorid nije siguran za sve - posebno osobe s određenim medicinskim uvjetima - pa provjerite sa svojim liječnikom prije nego što ga dodate u svoju prehranu.

Video dana

Natrij i težina vode

Vaše tijelo održava ravnomjernu ravnotežu vode i otopljenih minerala koji se nazivaju elektroliti, koji uključuju natrij. Kao što izgubite određene elektrolite, poput natrija, vaše tijelo također izlučuje vodu, tako da može održati ravnotežu razine elektrolita. Preokrenuto je također istinito; kada imate viši od normalnih razina natrija u vašem sustavu, vaše tijelo drži i višak vode kao dobro. Ovo pruža fiziološku korist; umjerene razine natrija pomažu tijelu da zadrži neku vodu da održi stabilan krvni tlak, na primjer, dok niske razine natrija mogu uzrokovati niski krvni tlak. Međutim, ako se upustite u natrij-teški obrok, obično ćete vidjeti privremeni dobitak težine od nekoliko dodatnih kilograma težine vode, koje ćete izgubiti, jer vaše tijelo ispire višak natrija i tekućine.

Natrij učinak na zadržavanje vode ima i druge rizike; zadržavanje tekućine od uobičajenog dobivanja previše natrija može pridonijeti visokom krvnom tlaku. Iz tog razloga, osobe izložene riziku od hipertenzije ili bolesti srca trebale bi ograničiti unos natrija na 1 500 miligrama dnevno, u usporedbi s 2, 300 miligrama za opću populaciju.

Kalij klorid nema isti učinak na težinu vode kao natrij. Za razliku od natrijevog klorida, kalij klorid nije topljiv u vodi, objašnjava Columbia University, tako da se ne otapa u tjelesnim tekućinama i potiče zadržavanje vode, čak i ako uzimate velike količine. To znači da vjerojatno nećete primijetiti bilo kakvu značajnu povećanu težinu vode zbog dodavanja kalijevog klorida u vaše obroke.

Ako još uvijek jedete hranu bogatu natrijem, iako - kao što je prerađena hrana, juhe od limuna ili svježi sir - možete još uvijek uzimati dovoljno natrija kako biste dobili težinu vode, bez obzira koristite li kalij klorid ili ne, Prednosti i rizici kalij klorida

Uvođenje više kalija u vašu prehranu može imati zdravstvene prednosti, jer kalij je bitan mineral. Kalij pomaže vašim živcima slanje električnih signala, što je bitno za komunikaciju između mreža živčanih stanica, kao i između živaca i mišića.Povećanje unosa kalij - i smanjenje unosa natrija - također pomaže u sprječavanju visokog krvnog tlaka.

Učitavanje obroka s kalij kloridom može uzrokovati zdravstvene probleme za neke ljude, međutim upozorava Sveučilište Columbia. Dodatci kalij klorida mogu uzrokovati gastrointestinalne simptome kao što su mučnina, povraćanje ili proljev. Određeni zdravstveni uvjeti koji uključuju vaše srce, jetru i bubrege mogu utjecati na sposobnost vašeg tijela da obradi kalij, a uzimanje kalijevog klorida može uzrokovati da tijelo zadrži previše kalija. Visoke razine kalija mogu dovesti do opasnih promjena srčanog ritma, što može biti kobno. Uvijek provjerite sa svojim liječnikom prije nego što napravite promjene u prehrani, uključujući dodavanje kalijevog klorida u dnevnu rutinu.

Alternativa za poboljšanje kalijem

Kalij klorid nije jedina igra u gradu kada tražite aromu bez soli. Začini poput citrusa, svježih začinstava, začina i crnog papra sve dodaju puno okusa na hranu bez višak natrija ili kalija. Na primjer, probajte pileće grudi s marinadom od jabučnog octa, svježim sjeckanim kadulje, limunom ili narančastom žestinom i ispucanim crnim paprom ili okusom mršavih govedina s marinadom od crnog vinovog octa, sjeckanim češnjakom i svježim ružmarinom. Dodajte okus povrćem s čipsom od metvice ili bosiljka, ili dodajte prašinu kajennetskog papra na prženi slatki krumpir za hints toplinu.