Djeluje li na organski šećer pečenje?

Organski šećer razlikuje se od rafiniranog šećera na nekim prilično značajnim načinima - uglavnom procesima koji se poduzimaju tijekom njihove pripreme. Međutim, razlike završavaju na vratima pećnice; pečenje s organskim šećerom trebalo bi vam dati iste rezultate kao i pečenje s rafiniranim šećerom.

Video dana

Organsko šećer protiv rafiniranog šećera

Organski i rafinirani šećeri razlikuju se uglavnom u načinu na koji se svaki obrađuje. Rafinirana vrsta prolazi malo više obrade od organske vrste; kada se bivša ekstrahira, bitno je izbijeljena pomoću sredstava za uklanjanje boje koja uklanja prirodni melas koji prekriva šećer.

Test okusa

Svaka razlika u okusu može biti do osobe koja ga kuša, ili marke šećera. Organski šećer ima tendenciju da ima "nešto blaži, čistiji miris, ali ne razlikuje razliku u okusu", kaže autorica Rose Beranbaum na svojoj web stranici, Prava pečenje s Rose Levy Beranbaum. U međuvremenu, internetska stranica "Zdrave zaslađivače" navodi da njihova robna marka organskih šećera zadržava "posve okus". Eksperimentirajte s različitim robnim markama kako biste pronašli onu koju vam se sviđa.

Povezani rezultati

Uporaba organskog šećera ne utječe na rezultat pečene robe, bilo drugačije u bilo kojem aspektu od rafiniranog šećera, prema prikazu tvrtke Nigel Willerton, predsjednik Uprave Wholesome Sweeteners, Inc., koji je objavljen na web stranici za hranu i lijekove. Willerton navodi da bi "trebalo" obavljati na isti način rafiniranom šećeru na većini načina. "