Li se vruća meso osloboditi od masti?

Masnoće daje okus mesa, ali i smanjuje ukupnu nutritivnu vrijednost. Najlakši način za smanjenje količine masnoća u vašem mesu je smanjiti vidljive masnoće s rubova prije kuhanja. Određene metode kuhanja mogu također pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja masti u vašem mesu, ali nećete moći potpuno izliječiti meso od svakog gram masnoća koje sadrži. Kuhanje je jedna metoda koja bi mogla smanjiti sadržaj masnoća, ali ga neće eliminirati.

Video dana

Masnoća

Masnoće je bitan dio vaše prehrane jer vam opskrbljuje energijom i potiče vaše tijelo da ispravno funkcionira. Međutim, postoje dobre masti i loše masti. Većina mesa sadrži zasićene masti, što može biti štetno za vaše zdravlje. Zasićena masnoća povećava ukupnu razinu kolesterola, što može povećati rizik od razvoja bolesti srca. Zasićene masti mogu doprinijeti razvoju dijabetesa tipa 2 kao dobro. Kada smanjite količinu masnoća u mesu, možete smanjiti rizik od razvoja opasnih zdravstvenih stanja.

Kuhanje

Kada meso dosegne temperaturu od 464 stupnjeva celzijusa, masti se rastopiti od mesa, prema MayoClinic. com. Kuhanje vašeg mesa može lagano smanjiti sadržaj masti, ali neće se osloboditi mesa svih masnoća koje sadrži. Budući da kipuća voda dosegne temperaturu od 212 F, masno tkivo se neće potpuno odvojiti od tijela. Možete malo rastopiti masnoću, ali temperatura nije dovoljno vruća da se riješi svega toga.

Upute

Kuhajte svoje meso za okusno i nježno jelo, ali ne i značajno smanjite sadržaj masti. Kada kuhate meso, može postati nježno i sočno. To vam omogućuje da odaberete tanki rez mesa jer se ne morate oslanjati na masnoću da biste navlažili i okusili meso. Obrišite meso od bilo koje vidljive masnoće prije kuhanja kako biste dodatno smanjili sadržaj masti. Dovedite vodu ili bujon na kuhanje i dodajte ukrašeno meso. Okrenite vatru i pustite da meso pirjati, što je sporo kuhati, za tri do četiri sata, ili dok meso bude natječaj.

Razmatranja

Ako želite smanjiti sadržaj masnoća mesa značajno više nego što možete s ključanjem, razmotrite druge metode kuhanja. Kada pecite meso, kuhate ga na temperaturi višoj od 464 F, tako da se mast veća vjerojatnost da se topi. Takve rezultate možete postići ako roštiljete meso na visokoj temperaturi. Izaberite mršav rez od mesa za početak i nećete morati brinuti koliko o uklanjanju masnoća. Gornji okrugli, dno okrugli, komadići sirupa i repa, među najnižima su masnoća. Dodatna mljevena govedina ili bijela perad su dodatne opcije koje su već meke.