Kuhanje slanutak u laganom štednjaku sa soda za pečenje

Chickpeas, također poznat kao garbanzo grah, su hranjive snage. Chickpeas su niske masnoće, bogate prehrambenim vlaknima i pružaju značajnu količinu esencijalnih vitamina i minerala poput željeza, mangana, bakra, magnezija, molibdena i folne kiseline. Osim toga, slanutak je niskobudžetna alternativa proteini od mesa. Konzervirani slanutak su prikladni, ali je većina proračunskih i nisko-natrijevi način da se slanutak uključi u vaš redoviti način ishrane, početi sa suhim grahom. Iako ih možete uspješno kuhati na ploči za pećnicu, priprema ih u laganom štednjaku je jednostavna, zahtijeva malo nadzora i, uz dodatni dodatak sode za pečenje, daje meke, lako probavljive mahunarke.

Vrijeme kuhanja

Jednom kad su slanovi u sporom štednjaku dodani voda i soda za pečenje, vrijeme kuhanja će varirati ovisno o vašim vremenskim ograničenjima i onim jelima za koje su grah namijenjeni, Za slanutak koji su mekani i spremni jesti, ali ne grickajući, računajte na dva do tri sata na visokom ili šest sati na niskoj razini. Da bi se prinijeli grah koji će zadržati svoj oblik kada se koristi za pripremu drugih jela kao što su juhe, ostavite pet sati na niskoj razini, dok će vrlo meke, pirejske slanine zahtijevati oko sedam do osam sati na niskoj razini.Budući da se vrijeme kuhanja može varirati ovisno o dobi graha, trebali biste provjeriti željenu razinu doneness nakon četiri sata, a zatim svaki pola sata nakon toga.

Korištenje i skladištenje

Kada se slanutak kuha po vašoj želji, bez obzira na to je li još uvijek lagano tvrdi ili lako pougljen s vilicom, iscijedite ih u cjedilo, zadržavajući tekućinu za kuhanje i dobro isprati. Koristite grah odmah ili ih pohranite u hladnjak do pet dana u rezerviranu tekućinu za kuhanje. Ako želite zamrznuti lagano kuhane slanutak, ostavite da se ispiru najmanje 15 minuta nakon ispiranja, a zatim ih rasporedite na lim za pečenje i stavite list u zamrzivač. Kada se slanutak smrzne, pohranite ih u hermetične plastične posude ili plastične vrećice za zamrzavanje do šest mjeseci.