Kuhanje hamburgera na Weber Q 120 plinski grill

Weber Q 120 je mali plinski roštilj s električnim starterom i nepropusna površina za kuhanje izrađena od lijevanog željeza obloženog caklinom. Kuhanje hamburgera na Weber Q 120 sličan je kuhanju na drugim plinskim roštiljem. Weber ima regulacijski ventil koji vam omogućuje postavljanje plamena na odgovarajuću razinu kako bi se izbjeglo prekomjerno kuhanje mesa. Nakon što sastavite roštilj i pričvrstite ga do malog spremnika za propan, spremni ste početi grilu vaših hamburgera. Stavite jednokratnu aluminijsku posudu za pečenje na dnu uređaja kako biste uhvatili masnoću i spriječili nered.

Video dana

Priprema

Otvorite poklopac roštilja okrenite upravljačku tipku na početak ili visoku postavku i gurnite gumb paljenja kako biste palili roštilj. Pritisnite gumb nekoliko puta dok ne vidite plamen kako biste bili sigurni da je roštilj osvijetljen. Zatvorite poklopac i pustite da se roštilj zagrije na 10 do 15 minuta na visokoj postavci. Pogledajte mjerač temperature na vanjskoj strani roštilja. Kada temperatura dosegne 600 stupnjeva celzijusa, roštilj je spreman za pečenje hamburgera

Kuhanje

Stavite hamburgere na vruće roštiljanje izravno preko plamena. Grill patties tri do pet minuta po strani, ovisno o tome kako dobro učinio želite burgeri. Kuhajte hamburgere s otvorenim poklopcem. Da biste napravili cheeseburgere, stavite krišku od sira na vrh svakog pita i zatvorite poklopac za posljednje dvije minute kuhanja. Provjerite hamburgere za doneness s unutarnjim termometrom za meso. Povucite hamburgere s roštilja kada unutarnja temperatura dosegne 155 stupnjeva celzijusa za srednje hamburgere.

Čišćenje

Okrenite gumb za kontrolu topline u položaj "Off" i pustite da se roštilj potpuno ohladi. Izvadite posudu za ispuštanje folije iz dna uređaja i bacajte ga i njezin sadržaj. Ostružite rešetke roštilja s četkom za roštiljanje od nehrđajućeg čelika kako biste uklonili sve preostale ostatke kuhanja. Po potrebi možete čistiti vanjsku stranu kućišta roštilja ili rešetke roštilja s toplom sapunicom. Izbjegavajte upotrebu bilo kakvih oštrih abrazivnih sredstava za čišćenje, poput onih napravljenih od citrusa, na roštilju.

Savjeti za pečenje

Napravite hamburgere na debljoj strani kako biste spriječili da se meso isušuje na roštilju. Prije pečenja četkom izvadite čašu maslinovog ulja kako bi se meso držalo na roštilju. Možete dodatno pomoći vašim hamburgerima držati zajedno tijekom kuhanja dodavanjem jaja i krušne mrvice na meso prije kuhanja.