Kuhanje paprike i luk u mikrovalnoj pećnici
Sadržaj:
Bell paprika i luk su često korišteni sastojci u mnogim receptima, a kad je dodan celer, to je koji se naziva mirepoix, glavno klasično francusko kuhanje. Kuhanje paprike i lukova u mikrovalnoj ispred vremena korisno je za mnoge ljude, bilo da ste samo iz plamenika na štednjaku zbog velikog obroka ili ako nemate vremena za obavljanje svih pripremnih radova prije svakog obroka.
Video dana
Priprema
->
Prije nego kuhate paprike i luk u mikrovalnoj pećnici, morate ih pripremiti za kuhanje. Operite papriku pod hladnom vodom iz slavine, nježno ih pranje prstima uklonite višak prljavštine. Odrežite gornji dio stabljike papra i odbaci ga. Uklonite bijele rebra na unutarnjoj strani paprike i umetnite ih u trake otprilike 1/4 inča debljine. Da biste pripremili luk, uklonite gornji i donji dio oštrim nožem i skinite kožu i prvi sloj luka. Sipati luk na kriške oko 1/4-inčni debljine.
Pečeni papri i luk
->
Parne pečene paprike i luk je jednostavan, brz način da napravite bočnu jelo ili dio tople salate za zdrav obrok. Za parenje, stavite luk i paprike u posudu za pečenje dovoljno veliku da ih jednostavno držite i dodajte oko 1/8 šalice čiste vode ili piletine, povrće ili juhu. Pokrijte posudu s plastičnom folijom s mikrovalnim omotačem i ispucajte nekoliko rupa u plastičnom omotu s nosačima vilice kako biste dopustili da se pare izbjegnu. Mikrovalne paprike i luk za pet do šest minuta, miješajući paprike i luk na pola puta kroz vrijeme kuhanja.
Kuhanje za Recepte
->
Ako ste mikrovalovi paprike i luk na receptima kao što su umak od tjestenine ili jela od mesa, možete upotrijebiti deblju tekućinu ili ulje da biste okusili papriku umjesto obične vode ili bujona. Na primjer, možete koristiti umak od rajčice umjesto umaka za umake od tjestenine. Ako želite koristiti ulje za jela kao što su piletina, riba ili meso, poslužite se manje od 1/8 šalice maslinovog ulja za kuhanje paprike i lukova.
Pohrana pečenih paprika i luk
->
Kuhani paprike pogodni su za zauzete kuhare koji uvijek nemaju vremena za obavljanje svih pripremnih radova prije svakog obroka, osobito ako svakodnevno hranite veliku obitelj ili grupu. Microwaved paprike i luk mogu se pohraniti u hermetičan spremnik u hladnjaku oko 72 sata prije nego što su odbačeni. Nakon 72 sata, povrće će početi omekšati na neželjenu teksturu i nezdravu bakteriju mogu početi formirati na njima.
