Možete li jesti maslačak cvijeće?

Dandelions su višegodišnja biljka sa stotinama sorti. Biljka može narasti do visine od 12 inča i ima izdužene, lance poput lišća i svijetle žute cvjetove. Obično se smatra biljkom korova ili zagađenja, dandelions su zapravo često previdjeti izvor hrane. Svi dijelovi biljke maslačaja su jestivi, uključujući cvijeće.

Video dana

jestivi cvjeti

Cvijet biljke maslačaja obično je 1 do 2 inča širok pri sazrijevanju i ima malo gorko okus. Možete upotrijebiti cvijeće za pripremanje vina ili ih pojesti kakvi jesu. Konzumirajte samo žute dijelove jer zeleni sepali u podlozi cvjetanja okusi gorak. Odgojiteljica za okoliš Steve Brill navodi kako su cvjetovi najbogatiji u sredini proljeća, ali se mogu koristiti do jeseni. Preporučuje dodavanje cvjetova salatama za ukus i estetsku varijaciju, ali sugerira da možete pržiti, saute ili čak i kiseliti maslačak cvjetova. Dandelion cvijeće trebao bi biti bez pesticida, navodi "Backwoods Home Magazine", dodajući kako obični masci ne smiju biti tako ukusni kao i divlje sorte jer su prečesto izrezani.