Može li unos soli utjecati na krvni tlak odmah?

Komercijalna sol tablice sastoji se uglavnom od natrijevog klorida, mineralnog spoja elektrolita koji izravno utječe na tlak čovjeka. Kad konzumirate sol, otapa se u tekućini hrane i želučanom tekućinu, a tijelo apsorbira minerale kada dođu do vašeg tankog crijeva. Vaš probavni vremenski okvir ovisi o tome što ste još jeli i koliko brzo vaš želudac ispraznio sadržaj hrane u debelo crijevo. U tom trenutku, natrij element ispunjava svoju metaboličku ulogu u ravnoteži tekućine, odmah podizanjem krvnog tlaka kao nuspojava.

Video dana

Kratkoročni efekti

Čim natrij ulazi u krvotok iz crijeva, mijenja ravnotežu elektrolita, potičući pomak tjelesnih tekućina. Tekućine napuštaju stanice i međustanične prostore i prelaze u krv kako bi se vratio omjer minerala elektrolita do tjelesne tekućine potrebne za homeostazu. Dodatni volumen koji teče kroz krvne žile povećava snagu i gura krvni tlak prema gore.

Regulacija bubrega

Istodobno, kardiovaskularni sustav signalizira bubrege da eliminiraju više natrija iz tijela. To čini tako što izlučuje više urina ili povećanjem koncentracije natrija u urinu. Zdravo tijelo obavlja ovu funkciju dnevno kada unos natrija i kalija ostane unutar određenog raspona. Kalij, drugi mineral elektrolita, smanjuje učinke natrija na migraciju tekućine.

Visoki unos soli

Većina Amerikanaca ne kontrolira svoje unos soli za konzumiranje manjih količina natrija nego kalij od njihove dijete. Ovisno o dobi i zdravlju srca, Institut za medicinu smatra 1, 500 miligrama na 2, 300 miligrama natrija, odnosno 4, 700 miligrama kalijuma. Prosječni unos natrija prekoračuje preporuke na 3, 300 miligrama dnevno, a unos kalijuma je kratak na 2, 600 miligrama dnevno. Taj preokrenuti omjer pogoršava učinke visokog natrija, koji se generiraju uglavnom jedući previše slane hrane. U.S. Ministarstvo poljoprivrede pripisuje ovu pretjeranu potrošnju na prevalenciju prerađene hrane u američkim prehranama.

Značaj

Kratkoročne promjene krvnog tlaka postaju kronične tijekom vremena. Ako ustrajate u prehrani s visokim natrijom, krvni tlak ostaje visok, jer bubrezi mogu duže obraditi pretjeranu količinu minerala. Kao rezultat toga, srce, arterije i bubrezi mogu podnijeti štetu zbog dodatnog stresa. Visoki krvni tlak zahtijeva cjeloživotno liječenje. Također je faktor rizika za srčani udar, moždani udar i zatajenje bubrega.