Mogu li jesti povrće s vrećom dok sam trudna?

U 2006, jedna osoba je umrla i najmanje 94 više je razbolio nakon što jede vrećice, svježe špinat kontaminirane E. coli bakterija, prema USAToday. com. CBSNews. com opisuje slično izbijanje u 2009 koji je ubio jednu osobu i bolestan još 50. Bakterijske epidemije, poput ovih, skreću pozornost na potencijalnu opasnost od jesti vrećastog povrća tijekom trudnoće.

Video dana

Povrće u trudnoći

Povrće ima ključnu ulogu u zdravoj trudnoći. Oni daju važne hranjive tvari - poput vitamina C, kalija i folne kiseline - koje vaša beba raste. Oni također sadrže vlakna koja pomažu probavu i smanjuju rizik od razvoja hemoroida i zatvora. Svakoga dana trebate jesti 2 1/2 do 3 šalice povrća. Uključite u svom dijetama lisnatog i tamno obojenog povrća u širokom rasponu boja kako biste dobili što više hranjivih tvari.

Zatvoreni povrće

Dok se u vrećama, lisnatog zelenila može činiti prikladan način da se uklopi više povrća u vašu prehranu, oni nose rizike. Svježa proizvodnja nije sterilna, ističe Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država. Povrće je izloženo uzročnicima bolesti koji prirodno postoje u njihovom okruženju. Još gore, ako se uzgajaju uz pomoć gnojiva načinjenih od životinjskih izmeta, izloženi su opasnim bakterijama koje se pojavljuju u životinjskom otpadu, kao što su E. coli i salmonela. S cjelovitim povrćem, jednostavno uklonite vanjski sloj kako biste uklonili većinu patogena. No, kada se lisnato povrće bere, sjeckalo, isprano i stavljeno u prodaju vrećica, proces miješa bakterije na vanjskoj strani biljaka u cijelom proizvodu, navodi se u priopćenju StateFoodSafety. com. Rizik je složen ako se proizvodnja iz više polja obrađuje zajedno. Čak i ako samo jedno polje sadrži zaražene proizvode, sve zajedno obrađeno povrće će postati kontaminirane.

Rizici trudnoće

Ugovaranje infekcije bakterija kao što je E. coli ili Salmonella predstavlja rizike tijekom trudnoće. Kod zdravih odraslih osoba ove infekcije obično uzrokuju bol u trbuhu, proljev, vrućicu i povraćanje, a simptomi se rješavaju u roku od nekoliko dana. No, kod trudnica, ovi simptomi mogu lako dovesti do dehidracije, koja u teškim slučajevima može uzrokovati preuranjeni rad ili pobačaj. Trudnice, sa smanjenim imunološkim sustavima, također imaju veću vjerojatnost da će razviti ozbiljne komplikacije, poput oštećenja bubrega uzrokovane infekcijom E. coli. Teške infekcije mogu biti čak i fatalne.

Preporuke

Trudnice ne smiju jesti vrećastog, lisnatog povrća, kao što su špinat i salata, kako bi spriječili zarazu od opasnih bakterija, prema web stranici BabyZone.Ako jedete povrće u vrećama, odaberite cijelo povrće umjesto povrća koji su obrađeni tako da su nasjeckani ili rastrgani. Uvijek dobro operite povrće prije nego ih pojede, čak i ako vrećica kaže da su prethodno oprali. Zapamtite, međutim, da pranje ne uklanja sve kontaminante. Sjeckani lisnato povrće mora biti temeljito kuhano da bi ubio elastične bakterije kao što je E. coli.