Smeđa riža sirupa protiv agave za dijabetičare

Ako imate dijabetes, znate da ne morate ukloniti šećer iz vaše prehrane u potpunosti - ali morate biti pametni o tome koliko šećera jedete. Iako se većina šećera u tijelu razgrađuje na isti način, neki manje rafinirani šećeri, uključujući agave i sirup smeđe riže, bivaju rjeđi, što uzrokuje manji rizik od škrga i šepavanja šećera u krvi. Naravno, uvijek biste trebali slijediti preporuke liječnika o sigurnoj konzumaciji šećera ako imate dijabetes.

Video dana

Identifikacija

Agave nektar je zaslađivač izvađen iz kaktusa koji je autohton u jugoistočnoj Sjedinjenim Državama i Meksiku. Prodano u trgovinama zdrave hrane, specijaliziranim trgovinama i mnogim supermarketima, izgleda puno poput meda. Srebrna riža sirup također sliči medu, ali je teže pronaći u supermarketima; potražite ga u zdrave hrane ili specijaliziranim trgovinama. Kao što mu ime govori, sirup smeđe riže napravljen je od smeđe riže - riža se natapa i kuha u debeli sirup.

Prehrambene koristi

Agave nektar ima otprilike jednaku količinu kalorija i ugljikohidrata po obroku kao redoviti bijeli šećer, tako da broji isti u vašoj hrani. Budući da je agava malo slađa od šećera, ipak, možete jesti manje od toga. Sirup sa smeđim rižom ima manje kalorija po žličici od šećera, ali je također manje slatko, pa biste mogli koristiti više. Oba agave nektara i smeđa riža sirup se polako spuštaju u tijelu od redovitog šećera, što je plus za dijabetičare, ali s visokim sadržajem glukoze u sirupu smeđe riže znači da dijabetičari trebaju ograničiti njihov unos.

Okus

Agave nektar je super slatko, i vjerojatno ćete otkriti da će jedna četvrtina do jedne osam vaše uobičajene šećerne doze biti dosta kada koristite agave. Lakši nektar u boji, više je sirupan okusa; tamni, jantarni nektar agave ima medonosni okus. Okus smeđe sirutke riže je blaži, manje slatki i s osjetljivim karamelnim podlogama.

Upotrijebite

Smeđi sir od riže ima sami ugodan okus, pomiješan u kavu ili drizzled preko zobene kaše ili jogurta, ali nije idealno za pečenje jer čini težak, a ne ponekad pečene robe. Ako ga pečete, držite se receptura koje zahtijevaju med ili javorov sirup; ako ga zamijenite redovitim šećerom, poslužite 1 1/2 šalice smeđe rižine sirupa za svaku šalicu potrebne šećera. Agave nektar može se koristiti gdje god biste koristili redoviti šećer; počnite s malo i dodati više da biste dobili pravu razinu slatkoće. U pečenju zamijenite 2/3 čaša agave nektara za svaku šalicu šećera, i smanjite sve ostale tekućine u receptu za oko jednu četvrtinu. Vjerojatno ćete vjerojatno morati sniziti temperaturu peći i skratiti vrijeme kuhanja kako biste postigli brži grijanje agave.Vi svibanj želite eksperiment pronaći najbolju metodu za svoje omiljene recepte.