Najbolji način za zagrijavanje vučene svinjetine

Povučena svinjetina razlikuje se u okusu ovisno o regionalnim receptima, ali osnovni koncept je univerzalna, začinjena, pušena ili sporo kuhana svinjetina izvukao iz kosti ili od pečene kostiju i isjeckan. Kuhanje izvukao svinjetinu uključuje dovoljno posla koji čineći više nego što je potrebno za jedan obrok ima smisla. Ponovno zagrijavanje svinjskog mesa može biti lukav jer se može sušiti i otežati, ili postati previše mekan i gumiran ako se ne liječi ispravno. Vlaženje izvukao svinjetinu, a zatim ga ponovno zagrijati u tavi, osigurava da će zadržati svoj ukus i teksturu.

Video dana

Korak 1

Premjestite tešku tavu s laganim štrcaljkom od nehrđajućeg spreja za kuhanje.

Korak 2

Stavite jedan centimetar ili dva juha ili umak na dno tava i pretvorite toplinu na srednju visinu. Neka tekućina dođe do polagane kuhanja.

Korak 3

Stavite svoju vučenu svinjetinu u tekućinu koja se pjeni i brzo ga promiješajte kako bi se sve ravnomjerno ukrala. Kuhajte i promiješajte vučenu svinjetinu tri do pet minuta.

Korak 4

Isključite toplu vodu i pokrijte tavu. Neka izvucena svinjetina sjedi za pet do sedam minuta ili dok se ne zagrije.

Korak 5

Provjerite sami vrh termometra koji se trenutno očitava u slučajne hrpe vučene svinjetine kako bi se osiguralo da je dosegla sigurnu temperaturu od 145 stupnjeva F.

Spirulja s poklopcem

• Nepropusna spužva za kuhanje
• Supnica ili umak
• Drvena žlica
• Termometar koji se može pročitati
• Savjeti > Dodajte kapljice vina na svinutu svinjetinu dok zagrijava okus.

Upozorenja

• Nemojte koristiti vodu za zagrijavanje vučene svinjetine jer će razrijediti začin.