Najbolji način kuhanja kukuruznih kokoši

Kovrčava kokošja, poznata i kao kokošinjac, poussin ili rock Cornish, mali je hibridni pile koji se obično prodaje cijelom. Suprotno imenu, piletina je pripitomljena i može biti muško ili žensko. Tijelo kobiljenske kokoši mekše je i juicer od onoga tipičnog pilića. Potrebno je dobro osvježiti i kuhati najbolje kada peče. Pileći kukuruzni kokoši imaju bogatu, ružičastu vanjštinu s sočno i okusno meso. Potrebno je oko sat vremena za roštiljanje kukuruznih kokoši. Ovaj recept je za jednu kukavicu; mijenjati ga prema vašim potrebama.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Premjestite kornjsku kokoš s slojem maslinovog ulja i prskajte smjesu za začin nad vrhom. Stavite kornjsku kokoš u posudu za pečenje.

Korak 3

Stavlja tijelo šupljine Cornishove kokoši s grubo nasjeckanim povrćem. Stavite mesni termometar u najdeblji dio bedra, osiguravajući da termometar ne dodiruje kost.

Korak 4

Postavite kokoš u pećnicu za pečenje oko sat vremena ili dok termometar ne registrira 165 stupnjeva celzijusa.

Korak 5

Uklonite kokoš od peći i lagano ga pokrijte listom aluminijske folije. Dopustite pečeni kruh da se odmori 10 minuta prije odbacivanja folije. Poslužite pečenu kremsku kavu dok je vruće.

Što vam je potrebno

• Cornish hen
• Maslinovo ulje
• 4 tbsp.
• Posuda za pečenje
• 1 šalica grubo nasjeckanog povrća (npr. paprike, luk, celer)
• Mesni termometar za meso > Aluminijska folija
• Savjeti

Zamrznite ostatak kukuruznog konjaka i konzumirajte je u roku od 48 sati.