Jesu li zeleni banani bolji za vas?

Zdravstvene prednosti banane su brojne. Oni su visoki u kalija, što nam pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka i vlakana, što pomaže u sprečavanju bolesti srca. Nerazvrstane banane su zelene. Sigurno jesti i imaju većinu zdravstvenih prednosti žute banane. Međutim, imaju i neke nedostatke koji bi žuta banana mogla biti bolji izbor.

Video dana

Banane se brišu kada su samo 75 posto zrele, prema web stranici Zdravi New Age. To je da ih spriječite da se cijepaju tijekom otpreme. Kao banana sazrijeva, protopektin koji se nalazi unutar njega pretvara se u topljivi pektin, lako probavljiva vlakna. Banana također ispušta etilenski plin. Ovaj plin je tako moćna komponenta procesa zrenja da može dozrijeti druge proizvode, kao što su rajčica, ako su smještene u zapečaćenoj posudi s bananom. Zelene banane, koje su visoko u protopektinu, tesko su za tijelo probaviti od žutih.

Zelene banane su veće u škrobu nego žute banane. Žuta banana, nasuprot tome, veća su u prirodnim šećerima kao što su saharoza, glukoza i fruktoza. To je zato što proces zrenja pretvara bananijev škrob u šećer. Prema web stranicama Gladan Chef Diets, vrsta škroba sadržanih u zelenoj banani je otporni škrob, što čini da se osjećate punije i pomaže vam da se spali brže. Ova teška vlakna se ne probavljaju u tankom crijevu, već se prenose na debelo crijevo.

Nedostaci zelenih banana

Gorkasti okus i voštana tekstura nezrele banane najočitiji su nedostaci. Čak i ako uspijete zaustaviti zelenu bananu, sadrži proteine ​​koji ograničavaju sposobnost vašeg tijela da digesti složene ugljikohidrate, prema zdravom New Ageu. Ovi proteini inhibiraju vaš amilazni enzim, tvari u vašoj sline koja vam pomaže pretvoriti škrob u šećer zvan maltoza. Ako uopće niste imali enzim amilaze, samo biste mogli metabolizirati šećer od voća i bjelančevina iz mesa.

Dodatni efekti zelenih banana

Zelene banane također sadrže masne kiseline kratkog lanca, prema web stranici Food Health Nutrition. Stanice koje crijevaju vaše crijeva vole jesti ove kiseline, a održavanje tih stanica zdravo znači da će vaše tijelo lakše apsorbirati hranjive tvari poput kalcija. Istraživanje objavljeno u Digestive Diseases and Sciences pokazalo je da su bebe s proljevom koje su uz rižu konzumirale zelene banane bile u stanju apsorbirati više hranjivih tvari, što je rezultiralo smanjenom veličinom stolice.