Dodavanje isjeckanih povrća na meso

Mesoof je oduvijek bio način da se mnoge ljude rasporedi u malu količinu mesa u glavno jelo. Punila za žitarice, kao što su krušne mrlje ili zobene pahuljice, je jeftin način da to postignete, ali oni mogu pretvoriti nešto što ima potencijal da bude zdrava hrana za udobnost u nešto nalik ciglu. Možda je to razlog zašto je mesna štruca uvijek bila "ljubav-to-ili-mrzi-to" jelo. Dodavanje isjeckanog ili finog nasjeckanog povrca na smjesu mesa, pored ili na mjestu drugih punila, i dalje ce postizati cilj pri proizvodnji jela vrijedna ljubavi.

Video dana

Gljiva Makeover

Povrće osvjetljava meso i dodaje okus, vitamine i vlakna. Ovisno o tome koliko se od mesa sastoji od povrća, možete smanjiti sadržaj kalorija i masnoće gotove jelo. Već možete koristiti meso s nižim sadržajem masnoća, kao što je puretina ili nadljudna govedina, ali možete upotrijebiti sitno nasjeckane gljive kako biste napravili značajan dio baze. Jedna šalica sirovih gljiva, ili 1/2 šalica kuhana, ima 18 vitamina, minerala i fitonutrijenata. Osim toga ima samo 19 kalorija i praktički nema masnoća u usporedbi s istom količinom najmudrijeg mljevenog mesa koja ima 116 kalorija i 4 grama masti.

Vrste povrća

Možete dodati gotovo bilo koje povrće na mesne listove. Sjeckani luk i češnjak dodati puno okusa. Tikvice ili drugi tikvice i svježi koromač može se odrezati na rešetku i ugraditi sirovo. Špinat, bjeloglavi ili kelj može se odrezati nožem, a zatim lagano zapečati. Korijenski povrće, kao što su pastiri, zlatne repe - crvene repe bi proizvodila crvenu boju od mesa - slatki krumpir ili krumpir, mogu se koristiti u malim količinama u sirovom stanju. Osim toga, kuhani i isjeckani ili pire krumpir mogu u potpunosti zamijeniti krušne mrlje ili zobene pahuljice zbog svoje škrobene komponente, čineći meso bez glutena.

Flavour Flair

Osim povrća, dodano je svježe začinsko bilje koje se može dodati u aromu. Iako se često ne uzimaju u obzir za nutritivnu vrijednost, biljke nude intenzivne količine vitamina i fitonutrijenata čak iu malim količinama. Za talijansko meso, koristite svježi bosiljak i origano; za grčki, koristite origano i mentu. Za više egzotičnog njuha, koristite sitno nasjeckani svježi đumbir i zeleni luk zajedno s usitnjenim bosiljkom i cilantrom. Francuski pate je zapravo oblik mesnatog mesa i uključuje majčino dušika i draguno, stoga ih koristite i poslužite mesnu hladnoću tipičnim pate opremom i imat ćete izuzetno zdrav oblik ove klasično masne piknikove hrane.

Način majstorstvo

Dobra formula za zamjenu povrća u mesnim listićima je svaka 1 1/2 funti mljevenog mesa koje koristite, dodajte 1/2 šalicu isjeckanu, kuhano povrće ili 1 šalicu sirovih povrća i upotrijebite 1 šalicu pire krumpir ili slatki krumpir umjesto žitarica.Što se tiče bilja, upotrijebite ukupno oko 1/4 šalice drobljenog bilja. Promijenite vrste povrća koje koristite, ovisno o tome što je najsvježije za sezonu ili za prodaju u trgovini.