Dodavanje pola i pol to pileći juhe

Svaki kuhar je bio tamo. Savršeno ste slijedili recept, samo da biste završili s lončićom juhe koja je tanka poput vode. Polovica i pol mogu zgušnjavati juhu, a također dodati ukusnu teksturu, ali manje kalorija nego kremu, ali nije u redu za sve recepte. Nakon što uspješno upotrijebite pola i pol kako biste zgušnjavali omiljenu juhu, možda nećete moći kuhati bez nje.

Video dana

Vrste juhe

Pola i pol su idealno zgušnjavanje za glatke juhe kao što je juha od rajčice ili vrhnja brokule. Također ga možete dodati u lonac srca povrća ili čak ohlađene ljetne juhe kao što su hladna repa ili juha od jagoda. Polovica i pol nije idealno zgušnjavanje za vrlo osjetljive juhe. Nemojte ga dodati u posudu s vrlo laganim bujonom ili s glavnim sastojcima s blagim okusima, kao što su gljive, jer će pola i pol nadvladati jelo. Također nije najbolji zgušnjivač za gustu juhu poput chilija.

Dodavanje pola i polovine

Točna količina pola i pol potrebna ovisi o vrsti i količini juhe, kao io vašim željama, pa je uvijek najbolje dodajte je polako. Dodajte pola i pol na kraju procesa kuhanja, kada ste sigurni da je juha došla tako debela koliko i samostalno. Dok juha sjedi na srednjoj vrućini, umiješajte nekoliko žlica pola i pol. Nastavite dodavati tekućinu, nekoliko žlica odjednom, sve dok ne budete zadovoljni s debljinom.

Učinite pola i pol

Ako ste na pola i pol vremena, možete napraviti neku čarobnu kuhinju stvaranjem zamjene. Ovisno o vašim željama i onome što imate na raspolaganju, možete kombinirati maslac ili vrhnje s mlijekom kako biste simulirali pola i pol. Ako želite koristiti vrhnje, kombinirati ¼ šalice vrhnja i ¾ šalice mlijeka kako biste napravili šalicu pola i pol. Da biste koristili maslac, rastopite 2 žlice u mjerno staklo s 1 šalicom i dodajte dovoljno mlijeka da biste ga napunili.

Ostali opcije za debljinu

Za one doba kada pola i pol nisu pravi dodatak vašoj juhi, imate razne druge opcije kada je riječ o zgušnjavanjima. Kombinacija rastopljenog maslaca pomiješanom s brašnom je klasični zgušnjivač; kuhajte smjesu u posudu za prženje dok ne postane svijetlo smeđa, tako da brašna neće okusiti sirovo. Kada radite s velikom juhu, kao što je pečena krumpir ili graška, pokušajte izvući šalicu vruće juhe. Pomiješajte ga s električnim mješalicom i pomiješajte ga u lonac. Ispareno mlijeko, obični jogurt i kiselo kiselo vrhnje također se mogu koristiti u istim vrstama jela kao i pola i pol.