Parna ili kuhati kukuruz?

Kukuruz na kugli je jedan od najboljih užitaka za hranjenje ljeta. Kuhanje kvalitetnog slatkog kukuruza je jednostavno i brzo. Steaming svježe, čak i zamrznute uši kukuruza je najbrži način kuhanja i čuva više hranjivih tvari nego kuhanje. Ako nemate hranu za kukuruz, improvizirate stavljanjem standardne košarice za paru otvorene ravne i potpuno proširene u dno duboke posude za juhu s tijesnim poklopcem.

Video dana

Nutrijenti za očuvanje

Voda je bitna za povrće i voće od prvih proljetnih mješavina novog rasta kroz žetvu, ali nije prijatelj kada dođe vrijeme za kuhanje. Većina hranjivih tvari u voću i povrću je topljiva u vodi, tako da svaki proces kuhanja koji uključuje kontakt s vodom može iscrpiti ili iscrpiti vitamine i minerale; Što je dulje kuhanje i što je veći dodir s vodom, više se hranjivih tvari gube. Opća pravila palca pri kuhanju voća i povrća uključuju sljedeće: Koristite najmanju moguću količinu vode, pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte što kraće vrijeme. Izrežite povrće u komade od istih veličina kako biste potaknuli i kuhanje.

Parni kukuruz

Isprati i ubaciti kukuruz, uklanjajući sve svile. Izrežite svako uho u polovice ili trećine, veličina vašeg aviona može najbolje odgovarati. Slijedite upute za vašeg parobroda. Perforirane posude za parenje će brže kuhati kukuruz. Ako improvizirate juhu i košaru za paru, dodajte oko 2 inča vode u posudu, ali pazite da voda ne dosegne bazu košare. Ako ćete kuhati zamrznuti kukuruz na klipu, potpuno zagrijte uši prije nego što ih isparite. Dodajte kukuruz u lonac, s različitim dijelovima orijentiranim kao vertikalno što je više moguće. Pokrijte juhu i pustite da se voda kuha. Parajte 4 ili 5 minuta i poslužite odmah.

Steaming Corn na roštilju

Ako ste ipak griliji, također možete parni kukuruz odmah na roštilju. Postoji niz različitih pristupa, začina i žitarice u žaru je najzeleniji pristup. Većina ljudi, međutim, skliznu i čisti kukuruz, a zatim svaku uhu zamotajte u foliju za postupak kuhanja na pari - što traje znatno duže od peći na pari, od 15 do 30 minuta, ovisno o nježnosti kukuruza.

Alternative visoke hranjivosti

Ako vam se dogodi da odstete od kukuruza od kukuruza i umorite od kukuruza na klipu, postoje i drugi načini kuhanja svježeg kukuruza koji zadržavaju maksimalnu razinu okusa i hranjivih tvari. Ali prvo ćete morati izrezati kukuruznu zrncu s kipa. Meso s prženim tijestom ljeta je brzo i idealno za zadržavanje hranjivih tvari, jer čak i minimalna količina ulja za kuhanje sprečava migraciju hranjivih tvari topljivih u vodi.Mesno prženo povrće također zadržava svoju boju, teksturu i okus. Lagano parni kukuruzni zrno prije nego što ih ugradite u ljetne salate. Dodajte ih neukusnima na lagane juhe, limenke, juhe i pire koje zadržavaju većinu hranjivih tvari inače izgubljenih u kuhanju.