Odrezak Informacije o prehrani
Sadržaj:
- Video dana
- Kalorije
- Proteini
- Sadržaj masnoća jako varira u odrezak. 3 oz. posluživanje vrh okruglog odrezaka sadrži samo 5,4 g masti (1,9 g zasićene masnoće, 2,1 g mononezasićene masnoće, 0,5 g polinezasićenog masti). Ista veličina koja služi mnogo više masnih premosnica sadrži 18,8 g masti (7,4 g zasićene masnoće, 7,8 g mononezasićene masnoće, 0,7 g polinezasićene masnoće). Osim odabira mršavih mesa, također provjerite naljepnicu. Meso označeno "Odaberi" mnogo je mršavije od mesa s oznakom "Izbor" ili "Premijer". „
- Crveno meso je podcijenjeni izvor vitamina B, koji pomažu u metabolizmu energije. Specifični hranjivi profili mogu se razlikovati ovisno o rezu mesa. Primjerice, vrh ribe je visok u niacinu (28 posto dnevne vrijednosti), vitamin B6 (21 posto dnevne vrijednosti) i vitamin B12 (23 posto dnevne vrijednosti). Vrhunski okrugli odrezak sadrži više vitamina B12 (38 posto dnevne vrijednosti) i riboflavin (13 posto dnevne vrijednosti), ali niže količine niacina (16 posto dnevne vrijednosti) i vitamina B6 (12 posto dnevne vrijednosti).
- Crveno meso je dobar izvor različitih minerala, uključujući željezo, fosfor, cink i selen. 3 oz. Serviranje vrhunskog odrezaka je visoko u selenu (40 posto dnevne vrijednosti) i cink (26 posto dnevne vrijednosti), a sadrži umjerene količine fosfora (19 posto dnevne vrijednosti) i željeza (15 posto dnevne vrijednosti). 3 oz. porcija prinosa sadrži velike količine selena (32 posto dnevne vrijednosti) i cinka (25 posto dnevne vrijednosti) uz umjerenu količinu fosfora (16 posto dnevne vrijednosti) i nisku količinu željeza (8 posto od dnevna vrijednost). Selen pomaže enzimskoj funkciji, dok fosfor i cink igraju ulogu u metabolizmu stanica. Željezo prenosi kisik kroz krv.
Crveno meso se dosljedno smatra nezdravom hranom. Iako odrezak ima visoku razinu kolesterola i zasićenih masnoća, to je također dobar izvor proteina i hranjivih tvari. Umjereno, odrezak može biti dostojan dodatak većini planova prehrane. Različiti rezovi mesa imaju različite profile hranjivih tvari, pa se, ako je moguće, odluče za manje kalorijske rezove mesa.
Video dana
Kalorije
Budući da odrezak prirodno ne sadrži ugljikohidrate, sve kalorije u odrezu dolaze od proteina i masti. Sadržaj masnoća uvelike utječe na ukupne kalorije. 3 oz … posluživanje vrh okruglog odreska (mršav) sadrži 178 kalorija, a 3 oz. posluživanje glavnih rebara (masnoća) sadrži 258 kalorija.
